Hogyan készítsünk házi lekvárokat és édességeket - Jobb az egészséggel
A házi lekvárok régi szép emlékeket idéznek elő gyermekkorunkból. Kétségtelen, hogy ezeknek az emlékeknek az átélése örömmel és érzelmekkel tölti el a napunkat.
Szeretné tudni, hogy miként készülnek ezek a házi lekvárok? Ebben a bejegyzésben megtudhatja, hogyan teljesítenek a legjobban egyszerű. Mindenekelőtt tehát düh Y természetes.
A dugók elkészítésének alapvető lépései
Bármilyen típusú édesség elkészítésének első lépése a gyümölcs kiválasztása, frissnek kell lennie. A leggyakoribb eper, barack, szilva vagy narancs. De készíthet zöldséglekvárokat is, például paradicsomot és sárgarépát.
Ezután a készítményt felforralják, alapvető lépés, hogy a lekvár tökéletes legyen. Az idő függ a gyümölcsétől és a benne lévő vizetől.
Konzerválni, miután kihűlt, üvegtartályokba helyezik (nem műanyag, mert ízüket felveszik), korábban forrásban lévő vízzel vagy egy ecetfröccssel fertőtlenítették. Képesnek kell lenniük hermetikus lezárásra.
Hogyan vegye be a lekvárokat
A lekvárokat és az édességeket számos előkészítéshez lehet használni a konyhában, bár a legalapvetőbb a sütikre, kenyérszeletekre vagy pirítósra kenni, akár reggelire, akár uzsonnára.
Használhatjuk desszertek készítésére vagy sütemények töltésére is. Zöldségek esetében felhasználható ízesítésre a sajtokban, tortillákban, saláták és halak.
Baracklekvár recept
Szüksége lesz 1 kiló őszibarackra, fél kiló cukorra, egy citrom levére és fél narancs héjára. A gyümölcsöket megpucoljuk és apró kockákra vágjuk, egy egész serpenyőben a cukorral és a citromlével egész nap pihentetjük. Másnap a bőrt vagy a narancsbőrt vékony csíkokra vágják.
Pároljuk az elkészítést, olyan gyakran kevergetve, körülbelül 45 percig. Hagyja kihűlni, és töltsön meg több üveget. Ezekkel a mennyiségekkel körülbelül 600 cm³ nyerhető.
Eperlekvár recept
Szüksége van 1 kiló eperre, 700 gramm cukorra és egy citromra. Nagyon jól mossa meg az epret, és távolítsa el a zöld fejet. Vágja hosszában csíkokra, ha azt szeretné, hogy a gyümölcsdarabok észrevegyék a lekvár fogyasztása során, ha nem, akkor átengedheti a processzoron.
Helyezze egy edénybe, és tegye a tetejére a cukrot. Jól letakarva hagyja hűtőszekrényben másnapig. Tegyük át egy nagy edénybe, és csorgassuk meg egy citrom levével.
Lassú tűzön, fedetlen edénnyel főzzük, és időnként fakanállal kevergetve távolítsuk el a habot. A főzési idő egy-három óra között változhat. Ha nem folyós, várjon, amíg kihűl. Töltsön meg annyi üvegedényt, amennyi szükséges. Szorosan takarja le, és tegye a hűtőbe.
Grapefruit lekvár recept
Ennek a finom lekvárnak a elkészítéséhez szükséged lesz 3 rózsaszínű grapefruitra, 3 tasak ízesítés nélküli zselatinra, vaníliaeszenciára, folyékony édesítőszer és két narancs héja. Nyomja össze a grépfrútot, és külön edényben dolgozza fel a pépet, majd tegye egy serpenyőbe a narancs héjával és egy liter vízzel együtt.