Hogyan készítsünk képeket a csészealjairól - Poszter
Sokszor hallhatod, hogy egy kép ezer szót ér, és ez a mondás még soha nem volt pontosabb, mint az ételfotózás témájában. Nem számít, hogyan jellemzi az ételeit, ha nincs olyan étvágygerjesztő fényképe, amelyet az ügyfeleknek megmutathatna akár a kézbesítő alkalmazásban, akár a közösségi hálózatokon, az az ügyfél elment enni a versenytársainak egyik éttermébe.
Ezért érdemes elkezdenie fényképezni az edényeit, és nem, nem érdemes olyan fotókat használni, amelyeket a neten talál. Kövesse az ebben az útmutatóban ajánlott lépéseket, és minden megvan, amire szüksége van ahhoz, hogy az ügyfelek szájába öntsön, mihelyt meglátják az ételeket.
Használjon egyszerű esztétikát
A kulináris fotózás egyik fő szabálya a minimalizmus. Készítsen fotókat ételeivel az előtérben, minden zavaró tényező nélkül, így vásárlói arra összpontosíthatnak, ami igazán fontos: az ételekre.
Használjon megfelelő hátteret
Válasszon egy egyszerű, monokromatikus hátteret vagy egyszínű asztalt, feltűnő formatervezés nélkül, így az étkezők azonnal azonosíthatják az ételeket. Ha különböző színeket szeretne használni, próbáljon olyan színeket használni, amelyek kiegészítik az ételét.
Hasonlóképpen, a lapos fenék jobb, hogy ne térjen el az ételtől. A semleges háttérnek nem kell teljesen simanak lennie, de nem szabad, hogy elvonja a figyelmet a fő témáról, a cintányérról.
Választhat terítő vagy faasztal használatát, ha hagyományosabb esztétikát szeretne, és ha formálisabb esztétikát szeretne létrehozni, akkor javasoljuk, hogy használjon szürke, fehér vagy pasztell hátteret.
Ügyeljen arra, hogy a cintányerei tiszták legyenek
Lehet, hogy kézenfekvőnek tűnik, de az ételek fényképezésénél nagyon fontos az edények és csomagolások tisztítása. Minden enyhe folt vagy hiányzó összetevő elterelheti a kép fő fókuszát. Éppen ezért a leghíresebb ételfotósok fogót használnak, amikor az ételeket egy helyen kezelik és elhelyezik.
Készítse elő ételeit a fotókhoz
A fénykép elkészítése előtt elengedhetetlen az étel elkészítése. Kíváncsi lehet, hogy nem sokkal fontosabb-e az ételeit reális módon bemutatni, de azt javasoljuk, hogy az összes hozzávalót bizonyos harmóniával rendezze el.
Az egyesült államokbeli Monclair Egyetem tanulmánya azt mutatta, hogy a résztvevők magasabb pontszámot adtak a legjobb kiszerelésű ételeknek, de nem adtak nekik javulást az esztétikájuk, de az ízlésük szempontjából sem. Ezért minden szakács oktatásának nagyon fontos része, hogy megtanulják bemutatni az ételeket, figyelve a vizuális aspektusra.
A bemutatás még fontosabb az edények fényképezésénél. Csak egy kép, az étel stílusa segít az ügyfeleknek jobban megérteni ételének ízét.
Adjunk hozzá kevés olajat vagy vizet
Még akkor is, ha csak friss alapanyagokat használ, egy kis trükk, amellyel még több karaktert adhat az ételei fényképeinek. Ha kevés vizet ad a gyümölcséhez és zöldségéhez, vagy egy kis olajat a húsához és a halához, akkor még hatékonyabban kommunikálhat az összetevők frissességével és minőségével.