Hogyan készítsünk kijevi tortát Fordítsuk meg a napot

Hozzávalók:

Leírás

A Kijevi torta Ukrajna egyik leghíresebb süteménye. 1956-ban találta ki a kijevi cukorkagyár egyik dolgozója. Akkora sikert aratott, hogy azóta Kijev gasztronómiai szimbólumává vált, és évek óta édesség, hogy a városba látogatók magukkal viszik, hogy otthon élvezhessék. Nem kell olyan messzire menni. készítse el saját maga otthon, és élvezze ezt a finom süteményt.

Kezdje azzal, hogy a tojásfehérjét keményre verjük. Ha megvan, adjuk hozzá a fehér cukrot, és keverjük még pár percig, hogy tökéletesen integrálódjon. Ha a fehérek hóig érnek, adjuk hozzá a szitált burgonyakeményítőt és 200 gr-ot. egész mogyoró. Jól, de óvatosan keverje össze, hogy a fehérek levegőt veszítsenek és lehulljanak. Vigye át a keveréket egy formába, célszerű eltávolíthatót használni, hogy könnyebb legyen kibontani a kijevi süteményt, miután megsült.

A formába öntve és az előmelegített sütővel fél órán át 160 ° C-on sütjük. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 100 ° C-ra, és további 2 órán át süsse. A szándék az, hogy a habcsók megszáradjon a sütőben. Ellenőrizheti, hogy ez történt-e akkor, amikor ez idő után a habcsók állaga teljesen száraz, nedvesség nyomai nélkül.

---