Hogyan készítsünk mascarpone sajtot »Hasznos Wiki LifePress Store

A Mascarpone sajt olasz csemege, amely sok édes és sós étel közös összetevője. Sajnos még mindig túl drága a körülményeinkhez, és nem mindenki engedheti meg magának. A LifePress magazin megtanítja, hogyan készítsen mascarpone sajtot saját konyhájában.

A házi készítésű mascarpone készítéséhez nincs szükség szakértelemre vagy speciális eszközökre. Csak egy teljes (semleges) főzéshez szükséges tejföl, borkősav, amelyet minden mezőgazdasági gyógyszertárban megvásárolhat, hőmérő, két tál és egy vastag géz vagy pamut pelenka.

4 csésze tejfölbe megy ¼ teáskanál borkősav.

A tejfölt gőzben addig melegítjük, amíg el nem éri a 180C hőmérsékletet. Miután a tejföl elérte a 180 ° C-os hőmérsékletet, vegyen ki mindent a tűzhelyből (de a gőzből ne), és fakanállal keverje fél percig. Ezután távolítsa el az edényt a gőzről, és borkősavat adva keverje még néhány percig.

---