Hogyan készítsünk tejszínhabot - Finom receptek - Könnyű házi főzési receptek
- Ár: 0,4 €/fő
- Kalória/100 g: 308kcal
- Hogyan kell csinálni. · Főzőtanfolyamok · Desszert és édes receptek
Hozzávalók
- A tejszínhabhoz: 200 ml. tejszín 35% zsír.
- 75 g. cukor
- Választható, ha Chantilly krém: vanília vagy vanília esszencia
Tejszínhab és chantilly tejszín. Mik ezek és hogyan lehet őket elkészíteni?
Bizonyára sokan (nos, közülünk ...) gyakran használtak tejszínhab vásárolt. Olyan kényelmes, annyira gazdag (főleg cukrokban), és egyesek számára még annyira szórakoztató nyomás alatt tálalni ... Tudja, hogy a tejszínhab elkészítése nem olyan nehéz, mint gondolnánk?
Az első dolog, amit meg fogunk tenni, elmagyarázni és megkülönböztetni, mi a tejszínhab és mi ő chantilly. Bár sok ember nem tesz különbséget egyik és másik között, az az igazság, hogy van egy kis változat: a vanília.
Mi a tejszínhab?
- A tejszínhab a tejkrém amihez hozzáadódik cukor és levegő úgy, hogy megveri, hogy testet vegyen.
- Mi kell a tejszínhab elkészítéséhez? Legalább egy tejszínhabra van szükségünk 35% zsír, fehér cukor és néhány rúd, hogy elektromos lehessen (egy életen át tartó kézi keverő).
- Opcionális, kiegészítő és kivételes összetevőként felveheti a Színezék étel (valamilyen színű krém festéséhez például torta díszítéséhez).
- Folyékonynak kell lennie, hogy jobban oldódjon. Szükségünk is lesz két konténer: az egyik majdnem megfagyott és lehetőleg fémes, a krém hidegen tartásának elősegítésére, amelyben elkészítjük a keveréket (tejszín, cukor és színezék) és egy másik keskenyebb és magasabb ahol addig verjük, míg meg nem kapjuk a tejszínhab állagát.
Hogyan készítsünk tejszínhabot néhány lépés és perc alatt?
Tejszínhab elkészítése
- Amíg a csokoládé krém megkeményedik, készítsük el a krémet. Ehhez felhelyezzük a krémet (35% zsírtartalmú), ne felejtsük el, hogy a krémnek néhány órát a hűtőben kell lennie, mielőtt felhelyezné, hogy nagyon hideg legyen.
- Használjon habverőt, és induljon a minimális sebességgel. A fenti videót láthatja, hogy ne veszítse el a folyamat részleteit.
- Az összeszerelés után adjuk hozzá a cukrot és folytassuk a verést, amíg jól be nem épül.
- Töltsön meg egy cukrászsákot csillagfúvókával a felvert és édesített krémmel, és töltse fel az összes poharat a csokoládé krémre.
- Nagyon óvatosnak kell lennünk azzal a ténnyel, hogy a csokoládékrémnek hidegnek kell lennie, mielőtt a tetejére adnánk a krémet. Ha nincs cukrászsákunk, használhatunk műanyag zacskót, amelyből kivágjuk az egyik hegyét.
Az album összes fényképét lépésről lépésre megtekintheti tejszínhab recept.
Tippek, amelyeket érdemes megfontolni a tejszínhab elkészítése előtt.
- Zsíros anyag. Krémünknek magas zsírszázalékkal kell rendelkeznie (ne feledje, hogy több mint 35% vagy nem fog lovagolni). Felejtsd el a kalóriákat ... különben nem fogsz élvezni semmilyen desszertet. Természetesen ne felejtsen el enni mértékkel.