Hogyan készítsünk tisztított vajat vagy Ghee-t az étrendjének a kulcsa

Tegye a vajat olvadni nagyon alacsony lángon egy fazékba. A hőnek alacsonynak kell lennie, mert egy ideig benne lesz, és nem akarjuk, hogy a vaj megégjen.

Amint a vaj megolvad, látni fog egy habot, amely kijön a felszínen. Ez a hab az a tejszilárd anyag, amelyet el akarunk távolítani: laktóz és kazein.

készítsünk

Kanalazzuk le a habot, amikor kanállal kijön, és időnként keverjük meg. Az ötlet az, hogy távolítsuk el azt a habot, amíg az már nem jön ki. Ez a folyamat kis időt vesz igénybe, legyen türelmes.