Hogyan készítsünk tökéletes házi TIRAMISÚ kis recepteket

hogyan

Finomat fogunk készíteni házi olasz tiramisu, Mered? Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyben nem fogjuk használni a sütőt, minden bizonnyal a desszert ideális bármilyen alkalomra.

A Tiramisu Készíthetjük sütemény formájában, vagy elkészíthetjük olyan forrásból, mint pl Sütemény torta. Külön csészékbe is felszerelhető.

Lépésről lépésre elkészítettük Önnek és egyszerű tiramisu recept videón, így nagyon egyszerű lesz elkészítenie ezt a receptet. Csak rétegeznünk kell szivacs torta finom mellett mascarpone krém, ahol a sajt, a kávé, a likőr és a piskóta ízeinek kontrasztja miatt ez a sütemény nehezen feledhető falat.

De amellett, hogy klasszikus tiramisu recept mi hozunk egyéb változatok. És az, hogy az évek során ez a desszert fejlődött, és Olaszországban receptek ezreit találja, kávé nélkül! Ezenkívül azok számára, akik nem bíznak benned nyers tojásban, meghagyjuk neked a tiramisu recept pasztőrözött tojással. Készen áll egy sétára az olasz gasztronómián?

TARTALOMJEGYZÉK

AZ OLASZ TIRAMISÚ Könnyű receptje

Hozzávalók

  • 450 g Mascarpone sajt (itt vásárolhat)
  • 160 g cukor
  • 7 tojássárgája
  • 3 tojásfehérje
  • Tiszta kakaópor (itt vásárolhat)
  • 250 g kávé
  • 200 g piskóta vagy savoiardi keksz (itt vásárolhat)
  • 100 g egy pohár pálinka vagy amaretto (opcionális, itt vásárolhat)

Hogyan készítsünk olasz tiramisut lépésről lépésre

Elkészítjük a kávét, és hagyjuk kihűlni. A fehéreket hóig szereljük, a hűtőszekrényben tartjuk.

Hogyan készítsünk Mascarpone krémet

Egy másik tálba a sárgáját a cukorral együtt felhelyezzük, amíg megháromszorozódnak, és apránként hozzáadjuk a Mascarpone sajtot, amíg puha, csomómentes és bolyhos tésztát nem kapunk.

Borítékoló mozdulatokkal beépítjük a fehéreket a hóig, amíg az összes hozzávaló tökéletesen össze nem kapcsolódik, fenntartjuk.

Réteges tiramisu montázs

Öntsünk egy kis kávét egy edénybe és egy kis pálinkát (opcionális), lassan megfürdetjük a piskótákat, az első réteget a süteményekkel a választott formába helyezzük.

A lefoglalt krém felével letakarjuk, és a krémre ismét piskótát adunk, amelyet először átengedünk a kávéban.

Végül hozzáadjuk a tejszínt és a tiramisu teljes felületére kakaóport szórunk.

Legalább 4 órát tesszük a hűtőbe, bár azt javasoljuk, hogy éjszakára hagyjuk, hogy az ízek rendeződjenek, sokkal jobb lesz.

Egy perc múlva elmagyarázzuk, hogyan lehet a könnyű tiramisu, tiramisu változat Cola Cao-val gyerekeknek:

5 TRÜKKÖK TÖKÉLETES TIRAMISÚ KÉSZÍTÉSÉHEZ

Mascarpone sajt

Válasszon jó minőségű mascarpone sajtot, és fél órával azelőtt vegye ki a hűtőből, hogy kissé felmelegedjen. Verés közben apránként adjuk hozzá a Mascarpone sajtot, amíg puha tésztát nem kapunk, csomók és bolyhok nélkül.

Hogyan legyen a kávé a tiramisunak?

A a kávé nagyon hideg legyen, hogy a piskóta megfelelő mennyiségű kávét szívjon fel és ne legyen túl nedves. Néhány másodpercre el kell merítenünk őket. Természetesen kézenfekvő azt mondani, hogy jó minőségű kávét használ, mert észre fogja venni az ízében.

Hogyan kell összekeverni és integrálni az összetevőket?

Legyen türelmes és az összes hozzávalót jól felveri: először a sárgáját a cukorral (vagy a sziruppal, ha elkészítjük pasztőrözött tiramisu) fehéreknek és habosaknak kell lenniük. Majd amikor hozzáadja a mascarponét, addig verje tovább, amíg csomók nem maradnak. Végül, függetlenül attól, hogy hóhoz vagy tejszínhabbá teszi-e a fehéreket, nagyon keményeknek kell lenniük. Amikor összekeveri a tejszínt vagy a fehérjét a sárgájú krémmel, puha és burkoló mozdulatokkal tegye meg egy spatulával.

A piskóta

Az olasz tiramisu igazi süteményei a savoiardi, de esetünkben helyettesítjük őket a soletilla süteményekkel. Próbáljon meg néhány jó házi süteményt is használni, meglátja, milyen finom!

Meddig kell hűteni a tiramisut?

Hagyd tegye a tiramisut a hűtőbe legalább 4 órára, de ha hosszabb ideig hagyja, akkor még jobb. Így a krém megfelelő állagú lesz, és a süteményeket megfelelően megnedvesítették. Javasoljuk, hogy vegye ki 10 perccel azelőtt, és szórjon megint kakaót a tetejére, mivel az első réteg nedves lesz, az utóbbi pedig finom fogást kölcsönöz neki.

A TIRAMISÚ KÉSZÍTÉSE NÉLKÜL

A gyermek verzió nagyon hasonlít a Tiramisu de a kávét Cola Cao-ra cseréljük.

Öntsünk egy pohár Cola Cao-t (jól megrakva csokoládéval) egy edényre, apránként megfürdetjük a piskótákat és elrendezzük őket abban a formában, hogy a tiramisut gyermekeknek fogjuk tálalni.