Hogyan készítsünk vegán charro babot - Jobb az egészséggel
A charro bab a mexikói ételek tipikus étele, amelynek sikerült bekerülnie a vegán étrendbe és annak részévé válnia. Azonban nem kell vegetáriánusnak lennie ahhoz, hogy finom vegán charro babot élvezzen és készítsen.
Ezekben a receptekben válogatott babot használhat: fekete, öböl, piros ... Mindegyik más és más ízt, színt, aromát és textúrát biztosít. Ez egy tápláló, egészséges és teljes étel, amely magas kalória-, fehérje-, rost- és nulla százalékos telített zsírtartalommal rendelkezik.
Vegyes receptek vegán charro bab elkészítéséhez
Hozzávalók
- Fekete bab (250 g)
- ½ csésze finomra vágott sárgarépa (55 g)
- 2 evőkanál apróra vágott póréhagyma (30 g)
- 2 evőkanál darált retek (30 g)
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ág petrezselyem
- Só
- Bors
Készítmény
- Célszerű a fekete babot egy éjszakán át áztatni.
- Egy nagy lábosban főzzük puhára a fekete babot vízzel, sóval, fokhagymával és fél hagymával.
- Apróra vágjuk a maradék fél hagymát.
- Egy serpenyőben készítsen mártást hagymából és póréhagymából, amíg átlátszó megjelenést nem kap és puha textúra.
- Fűszerezés.
- Hozzáadjuk a sárgarépát, és néhány percig lassú tűzön aranybarnára főzzük.
- Adja hozzá a fekete babot a húslevessel, és főzze, amíg az összes íz össze nem épül.
- Tálaljuk rengeteg friss petrezselyemmel.