Hogyan készítsünk vidrát Teljes Kaland Fórum

Üzenet hernan29 »2018. április 02. hétfő 19:53

hogyan

Re: hogyan kell főzni a vidrát?

Üzenet Lucianoes04 »2018. április 02. hétfő, 21:28

Re: hogyan kell főzni a vidrát?

Üzenet Kymymaro »2018. április 02. hétfő 21:50

Lassan kiolvasztom a csapból, minden vér eltűnt, megmaradt a sápadt hús, a vörös víz.

Az erős íz a zsírban van, eltávolítom a zsírt, az izmokat borító szövetet, vagy annak nagy részét.

Darabokra vágom és egy éjszakán át pácolom a hűtőben. Fokhagyma, őrölt bors, só, babérlevél, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem, pizza ételízesítő, egy kevés.

Mosom a húst, mert mindent beleteszek.

Sütőedénybe tettem, ízlés szerint olajjal, lehet olíva, jobb! És apróra vágott burgonya.

Ízlés szerint só, rengeteg őrölt bors és fokhagyma. És ha valami mást szeret, tegye!

Másfél óra a sütőben megfordítja a zsákmányt, és még egy kis sütőt, jobb, ha megbarnul.