Hogyan lehet a disznókat nyáron tartani?
A tél távozása és a melegebb hőmérséklet bejutása emlékeztet arra, hogy van hasznos áttekinteni, hogy miként lehet enyhíteni a sertéstenyésztésben a magas hőmérséklet hatásait.
- A disznóknak van egy korlátozott hőelvezetési képesség amely az anyagcsere folyamatok során keletkezik. Ennek eredményeként, a nyári napokban csökken a napi súlygyarapodás ami azt jelenti, hogy a piacon kisebb súlyok vannak, vagy szükség van a sertések több napos takarmányozására a súlycsökkenés ellensúlyozására.
- Meg kell érteni a sertések növekedését forró és párás éghajlaton is, mert a sertéstermelés a trópusi régiókban növekszik (Nardone, Ronchi, Lacetera, Ranieri és Bernabucci, 2010).
A termelők jelentős gazdasági veszteségeket szenvednek el ( St-Pierre, Cobanov és Schnitkey, 2003 ). Az előrejelzések szerint az éghajlatváltozás mellett is több olyan meleg és extrémebb forró nap lesz, amelyekben ez a probléma súlyosbodik.
A környezeti hőmérséklet lelassítja a sertések növekedését
A sertésnövekedés egy összetett biológiai folyamat, amely magában foglalja a takarmányfogyasztást, a tápanyagok emésztését és felszívódását, a tápanyagok átalakulásának metabolikus folyamatait a szövetek és a testfolyamatok fenntartása érdekében, valamint a tápanyagok lerakódását a különböző szövetekben (van Milgen et al., 2012).
Mindezek az anyagcsere-folyamatok arra hivatottak, hogy az étrend energiáját húsgá alakítsák át (Labussière, Dubois, van Milgen és Noblet, 2013).
A termodinamika törvényei azt sugallják, hogy a kémiai reakciókban az energia egy része elveszik a kalória növekedése formájában (Holdsworth, 1971). Ezt a kalória növekedést a disznónak el kell oszlatnia a hipertermia megelőzése érdekében (Kearney, Simpson, Raubenheimer és Kooijman, 2013).