Hogyan lehet a legjobb módon otthon megőrizni a bort; Becerrita étterem
A bor romlandó termék, és mint ilyen élettartama, amely hosszabb vagy rövidebb lehet, attól függően, hogy milyen gondozást nyújtunk neki és a bor típusától.
Ha azt akarjuk, hogy egy bor élete a lehető leghosszabb legyen és a legjobb körülmények között legyen házunkban, az "ideális" módszer az lenne, ha borosüvegeinket borospincében tartanánk. Így kiválaszthatjuk például a legmegfelelőbb hőmérsékletet, és megakadályozhatjuk, hogy a közvetlen fény megadja az üvegeket.
De ha nem rendelkezünk borospincével, akkor a bor tárolásának választott helyének számos követelménynek meg kell felelnie:
1. Biztos egy hely nincs hőingadozás, többé-kevésbé állandó hőmérsékleten 9–17º között.
2. A a relatív páratartalomnak 65% -80% körül kell lennie. Ezeket a páratartalom szinteket párásítóval, vödör vízzel stb. Is el lehet érni. Ha viszont túlzott a páratartalma, vásárolhat párátlanítókat is, az egyszerű, nedvességet felszívó szivacsoktól kezdve a csúcstechnológiás pincék és pincék szárítóiig. Tehát a bort optimális körülmények között tarthatja.
3. A hely nem lehet közvetlen fénye az üvegek fölött. A napfény miatt a bort nem tartják jó állapotban, felgyorsítva a különböző kémiai reakciókat, amelyek a bor megőrzése szempontjából nem túl kívánatosak.
4. Az, hogy a bor elegendő-e az öregedéshez, természetesen attól függ, hogy milyen bort akarunk tartani (érlelt vörös, fiatal vörös, fehér, édes, pezsgő ...) és milyen típusú szőlőből áll a bor a savtartalma mellett a bor tárolási kapacitásának alapvető paramétere.