Hogyan lehet a legtöbbet kihozni a kalciumból a csontjaink táplálékából
Annak érdekében, hogy ez az ásványi anyag felszívódjon és jól rögzüljön a csontokban, D- és K-vitaminra, kiegyensúlyozott étrendre és testmozgásra van szüksége.
Kapcsolódó hírek
"Készítsd el a sok kalciumot tartalmazó tejet" ezt a mondatot sok anya megismétli kicsinyeivel, mintha mantra lenne. És igazuk van. A tej, általában a tejtermék a leghatékonyabb kalciumforrás, ez az ásványi anyag, amelynek csontjainknak szüksége van a sűrűségük fenntartásához. A gyermekkorban és serdülőkorban bevitt kalcium meghatározza csontjaink jövőbeli egészségét. "20-30 éves korunkig a csonttömeg csúcsát képezzük, amely tartalék életünk végéig" - mondja Dr. Nancy Salas, a Palacios Intézet Klinikai Kutatási Osztályának igazgatója.
A nők hormonális okokból nagyobb eséllyel szenvednek csontritkulásban: "20 éves kortól a csontokban 1-3% -os szinten veszítjük el a kalciumot, de a menopauza után a veszteség 15-20% -ot tesz ki" - biztosítja az ABC az orvos Joan Quiles, a valenciai közösség csontritkulásának megelőzésére és ellenőrzésére vonatkozó II. terv koordinátora. Ezért 50 éves kortól napi 1200 mg kalcium bevitele ajánlott, a testmozgással kísért kiegyensúlyozott étrend keretében.
Ez az ásványi anyag nem csak a tejtermékekben található meg, hanem megtalálható a kék halak szardínájában (szardínia, szardella), a zöld leveles zöldségekben vagy a diófélékben is, például a mandulában. De nem arról van szó, hogy hatalmas mennyiségű kalciumot kell bevenni. A hangerőnél fontosabb, hogy mit használunk ki igazán. Vannak olyan ételek, amelyek még érdekes kalciumdózisok mellett sem érik el ugyanazt az előnyt, mint a tejtermékek, mert más anyagokat tartalmaznak, amelyek korlátozzák használatukat. "A zöld leveles zöldségek oxalátokat, fitátokat és hüvelyes rostokat tartalmaznak, amelyek zavarják a kalcium felszívódását" - mondja Dr. Quiles.