Hogyan lehet azonosítani a rejtett cukrokat és kiküszöbölni őket az étrendből Herbalife Nutrition vagyok
Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - vezető igazgató, globális táplálkozási oktatás és képzés
Az amerikaiak apránként egészséges étrendet követnek. A Harvard Táplálkozási Tanszékének nemrégiben készült tanulmánya szerint az amerikaiak növelik az egészséges szénhidrátok (például teljes kiőrlésű gabonafélék), növényi fehérjék és telítetlen zsírok bevitelét, és csökkentik a hozzáadott cukrok bevitelét.
A hozzáadott cukrok azonban zavaróak lehetnek: 10 amerikaiból csak egy ismeri az elrejtett cukrokat. És ez elsősorban a táplálkozási ismeretek hiánya miatt következik be, amely lehetővé teszi számunkra, hogy részletesen elemezzük az egészségtelen ételeket a szupermarketben.
Néhány hozzáadott cukor nagyon nyilvánvaló, például zselé, asztali cukor, méz és szirup. És nem hagyhatjuk maguk mögött azt a 39 liter cukros italt, amelyet az átlag amerikai évente fogyaszt. Szendvicsekben is megtalálhatjuk őket, például süteményekben, sütikben, édességekben és fagyasztott desszertekben.
De mi a "rejtett" cukor?
Ezek a cukrok azokban az ételekben, amelyek nem éppen édesek; és talán ezért nem vetted észre őket korábban.
Az elfogyasztott cukor körülbelül egynegyede a feldolgozott élelmiszerekben rejlik. Például a tészta szósz körülbelül öt evőkanál cukrot tartalmazhat. A ketchup egyes fajtáinak kalóriáinak 80% -a cukrokból származik; mindenben jelen vannak: a levestől a salátaöntetig.
Öt lépésben csökkentse a cukor bevitelét
A hozzáadott cukrokból származó üres kalória súlygyarapodáshoz és vércukorszinthez vezethet. A jó hír az, hogy a cukorbevitel csökkentése könnyebb lehet, mint gondolná: