Hogyan lehet eltávolítani a zsírt a csirkéből

Írta: Jeffrey Brian Airman

csirkéből

Frissítve: 2017. november 20

Csökkentse a diéta zsírtartalmát, tegyen lépéseket a csirke zsír megszabadulása előtt, mielőtt az a tányérjára kerülne. A vásárlástól kezdve az elkészítésen át a főzési módig képesek csökkenteni a receptek zsírtartalmát. A részletekre figyelve lédús és ízes, alacsony zsírtartalmú csirkés ételeket készíthet.

1. lépés

Csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vásárlásakor dobjon ki olyan csomagokat, amelyek sok sárga zsírt tartalmaznak, amely még mindig az izomhoz van kötve. A csirkét súly szerint értékesítik, és minél több húst szeretne.

2. lépés

Konyhai késsel vágja a csirkét 5 cm széles csíkokra egy nagy vágódeszkán. A csirke levágása a pácnak több felületet ad a fűszerezéshez, és rövidebb ideig engedi főzni a grillen.

3. lépés

Helyezze a csirkecsíkokat 4 qt (4 L) műanyag edénybe, és öntsön rá egy kis üveg olasz öntetet. Zárja le a tartályt, erőteljesen rázza meg a csíkok bevonata érdekében, majd tegye a hűtőszekrénybe legalább egy órára, de legfeljebb hat órára.

4. lépés

Állítsa a grillt közepesen magas hőfokra, és hagyja felmelegedni. Óvatosan, tiszta fogóval helyezze a pácolt csirkecsíkokat a grillre. Hagyjon 1/2 hüvelyk (1,27 cm) helyet a darabok között, hogy legyen helyük a maradék zsír lecsepegtetésére, és főzés közben lazítsák meg.