Panela vagy fehér cukor
A héten erről fogunk beszélni panela, a fehér asztali cukor alternatívája.
A fehér cukor Ez egy olyan termék, amelyet gyakorlatilag naponta fogyasztanak, néha még azzal a gondolattal is, hogy ez természetes élelmiszer, és ezért jobb alternatíva a kémiai édesítőszerekhez képest. Az általunk ismert fehér cukor azonban egyáltalán nem természetes, és valódi természetes alternatívákat kell figyelembe vennünk annak helyettesítésére a kamránkban.
Hangsúlyoznunk kell, hogy a szájpadlásunkat célszerű a gyermekek kevésbé édes ételeihez szoktatni, mivel a cukor (akár természetes, akár nem) extra ? hogy étrendünket kiegészítjük az élelmiszerek és italok édesítéséhez szükséges eszközzel, de nem szükséges feltüntetni az étrendben, és nem számol be számottevő előnyökkel. Hasonlóképpen, a mérsékelt mennyiségű jó cukor sokkal kellemesebbé teheti mindennapjainkat, és nem lesz negatív hatása étrendünkre.
A panela az a cukor leghitelesebb formája mivel egyetlen összetevője a cukornád leve. Közvetlenül a nádból nyerik, amelyet megmosnak és ledarálnak a lé megszerzéséhez. Ezt a gyümölcslevet formákba töltik, hogy a víz elpárologjon (hővel vagy anélkül), amíg szilárd, barna-narancs színű tiszta teljes cukrot nem kap.