Hogyan lehet fogyni a ketogén étrenddel (keto) az inka ösvény
A modern világban nagyon aktuális kérdés, hogyan lehet lefogyni. Ezért keresik az emberek, az egészségügyi és táplálkozási szakemberek az ideális étrendet.
Az Inka ösvényen azon is gondolkodunk, hogy szárított és pácolt húskészítményeink érvényesek-e a különféle étkezési stílusokra. A ketogén diéta népszerű fogyókúra és fogyás. Lássuk, mi ez, és ha tudományos szempontból követhetjük-e?.
Érdekes, hogy az első kiadványok a ketogén étrendről (ketogén diéta vagy angolul a keto) találhatók, mint hatékony kezelés nem fogyás, hanem epilepszia ellen 1921a óta. Ez a diéta hatékonyan csökkenti a rohamok gyakoriságát epilepsziás betegeknél, beleértve azokat is, akik epilepsziában rezisztensek a görcsoldó gyógyszerekkel szemben.
A klasszikus ketogén étrend magas zsírtartalmú, elegendő fehérjetartalmú (1 gramm/kg) és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend. Metabolikus változásokhoz vezet (a plazma ketonokban, inzulinban, glükózban, glükagonban és szabad zsírsavakban), amelyek az éhezés állapotához kapcsolódnak. Normális esetben az agy glükózzal táplálkozik. Ilyen súlyos szénhidrát-korlátozás mellett az agy éhezik, és áttér egy alternatív energiaforrásra: a ketontestekre. Olyan, mint egy "mentő" mechanizmus. Az a metabolikus változás, amely elsősorban a rohamok gyakoriságának javításáért felelős, nem ismert, de a mechanizmus valószínűleg multifaktoriális.
A ketogén étrendnek van néhány módosítása: a klasszikus (hosszú láncú) ketogén étrend, a közepes láncú triglicerid étrend, a módosított Atkins diéta és az alacsony glikémiás étrend. Megpróbáljuk kideríteni, melyik az, amelyről mindenki beszél, hogy lefogyjon és lefogyjon.
A klasszikus ketogén étrenden A zsír elsősorban a standard élelmiszerek hosszú láncú trigliceridjeiből származik, a lipidek „fehérje és szénhidrát összege” arányában a „4: 1” arányban. Ezenkívül a fehérjét a növekvő igények alapján számolják (gyermekek számára), és a szénhidrátok korlátozottak. A kalóriák 90% -a zsírból származik. Az étrend kissé alacsonyabb zsírtartalomra (3: 1 lipid/nem lipid arány) történő módosítása javítja az étrend tolerálhatóságát.
Közepes láncú triglicerid étrend a ketogén étrend alternatív formája, amikor a zsírforrás egy olajkiegészítőből származó közepes láncú triglicerid (MCT). A TCM több ketont termel, hatékonyabban szívódnak fel, és közvetlenül a májba szállítják. Ennek eredményeként kevesebb az összes zsír szükséges az étrendben, és több fehérje (pl. Hús, hal, beleértve a szárított, dehidratált és teljes fehérjével pácolt) és szénhidrátok (pl. Friss és szárított gyümölcsök, diófélék, szemek) is megengedhetők. .