Hogyan lehet javítani a hüvelyesek emésztését Golfitness

Tudjuk, hogy a hüvelyeseknek számtalan előnyük miatt jelen kell lenniük az egészséges étrendben: csodálatos összetett szénhidrátforrás, növényi fehérjében gazdag, magas rosttartalmú, B-komplex vitaminokban, ásványi anyagokban, alacsony indexű glikémiás és olcsó is.

A hüvelyesek azonban általában emésztési nehézségeket és puffadást okoznak. E gázok előállításának fő oka az, hogy bizonyos oligoszacharidokat (kis cukorláncokat) tartalmaznak, amelyeket testünk nem tud lebontani és megemészteni, ezért közvetlenül a belünkbe jutnak, miután ellenállnak a gyomornedvnek. Ott bélflóra bizonyos baktériumai hidrolizálják vagy fermentálják őket, bosszantó felfúvódás következtében.

Ezek a gázok nem minden hüvelyesben fordulnak elő azonos mértékben, például a lencse vagy a borsó kevés oligoszacharidot tartalmaz, ami nem igaz a babra és minden származékára, vagy a csicseriborsóra. Ezekben az esetekben a gázok általában nyilvánvalóbbak.

Annak érdekében, hogy ne hagyja abba az ezer étel elfogyasztását, amelyet ezzel a nélkülözhetetlen étrendünkkel készíthetünk, ma néhány trükköt kínálunk az emészthetőség javítására:

---