Hogyan lehet javítani immunitásunkat egy kiegyensúlyozott étrend révén
A vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak és az erjesztett ételek elengedhetetlen összetevők az immunrendszer működésének támogatására a különböző fertőzések támadásai ellen. Emiatt a jelenlegi járvány idején a táplálkozás védelmi tényezőként válik relevánssá.
A megfelelő táplálkozási állapotot kiegyensúlyozott étrend biztosítja, megfelelő mennyiségben és változatosan, amely magában foglal minden szükséges ételt a test működésének kielégítéséhez. A Covid-19 járvány és a kötelező társadalmi elszigeteltség jelenlegi helyzetében fontos felismerni, hogy mik ezek a tápanyagok, és hol tudják meghozni a legjobb döntéseket mind főzés közben, mind pedig vásárlás közben.
Az Universidad del Salvador Orvostudományi Karának táplálkozási karrierjéből jelentést tettek közzé az immunitásunkat javító tápanyagokról és egyéb összetevőkről, például erjesztőkről és probiotikumokról, mely élelmiszerekben találhatók és melyek a legkényelmesebbek a gazdasági szempontból. nézőpont. Ezt a dokumentumot június 29-én, hétfőn adták ki a közösség számára nyitott virtuális konferencia keretében.
„A legtöbb vitamint, ásványi anyagot és aminosavat az étrendbe építjük be. Ezért, ha étrendünk hiányos, a szervezet nem rendelkezik megfelelő alapanyaggal az antitestek előállításához vagy a szövetek regenerálásához. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek fontosabbak, mint mások, mert befolyásolják az immunválaszt "- mondta Diana Kabbache engedélyes, az Universidad del Salvadori Orvostudományi Kar táplálkozási karrierjének professzora és a Buenos-i klinikai táplálkozási szakosodás professzora. Aires Egyetem.
Az A-, C- és D-vitaminok például fontos szerepet játszanak az immunitásban, mivel gondoskodnak az elsődleges védelmi akadályokról, erősítik az erek integritását és segítenek javítani a fehérvérsejtek működését, míg az olyan ásványi anyagok, mint a vas és a a cink oxigénszállítás révén együttműködik az antitesteket képző fehérjék képződésében.
A D-vitamin szerepe a hörgők védelmében ismert, és az A-vitamin megvédi a bőrt a káros elemek, például a mycosis bejutásától. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a légúti fertőzések gyakoribbak azoknál, akiknek hiányos a D-vitamin bevitel, ezért úgy gondolják, hogy fogyasztása és napfény általi aktiválása megvédi a testet.
A C-vitamin hatással van az immunitásunkra is, ami javítja a neutrofilek és monociták, kétféle fehérvérsejt aktivitását, és részt vesz a T-limfociták aktiválásában, amelyek az immunrendszer sejtjei, és amelynek feladata a védelem - például - vírustól.