Hogyan lehet lágyítani a zselés babot, miután megkeményedtek

Írta: Athena Hessong

lehet

Frissítve: 2017. november 20

Néhány cukorkának keménynek kell lennie, de a zselés bab nem tartozik ebbe a kategóriába. A tökéletes zselés babnak rágós, kocsonyás központja van, kívül cukor bevonattal. Ezeknek a cukorkáknak magas a nedvességtartalma, 15 és 22 százalék között, írja Normal N. Potter "Food Science". Ez a nedvesség megakadályozza a nagy, kemény cukorkristályok képződését. Amikor megszáradnak, keményekké válnak; de mint más cukorkák esetében, a gumicukrokat is fel lehet éleszteni a nedvesség hozzáadásával.

1. lépés

Helyezze a gumicukrot lazán egy mikrohullámú sütő számára biztonságos tányérra. Permetezzen rájuk néhány csepp vizet, ha túl kemények.