Hogyan lehet organikus tököt termeszteni otthon - Szerves Fogyasztók Egyesülete
Növelje a sütőtöket, hogy élvezze a különféle ételeket gyümölcsével, virágával és magjaival!
A sütőtök (Cucurbita sp.) Amerikában őshonos, a világon több mint 3000 fajta van. Ezt a zöldséget világszerte sokféle ételben fogyasztják. A-, C- és E-vitamint, káliumot, kalciumot, vasat tartalmaz, alacsony a szénhidráttartalma és jó rostforrás. Ismerje meg, hogyan termelheti ezt a finom zöldséget otthon, és néhány ízletes receptet.
Tök jellemzői
A sütőtök az egyik legtöbbet fogyasztott zöldség világszerte. A fajták és felhasználások végtelensége hihetetlen szerzeményt jelent számunkra a kertben. A tök évszázadok óta a mexikói mezőgazdaság része. A sütőtök a milpa három fő zöldségének egyike, egyik feladata a talaj takarása, hogy megakadályozza a víz elpárolgását.
A sütőtöknek kétféle növekedése van, meghatározó és határozatlan. A határozott növekedésűek nőnek, mint egy „bokor”, míg a meghatározatlan növekedésűek a földön átnyúló következményeket hoznak létre. A határozatlan tökök lehetnek hegymászók, indákkal rendelkeznek, amelyek a növényeken és más felületeken tarthatók. A sütőtök levelei általában nagyok, szára üreges. Fogyaszthatja a sütőtök virágát, gyümölcsét és magját.
Tökfajták
A sütőtöknek több ezer fajtája van. Mexikóban a leggyakoribb a cukkini vagy a tök és a sütőtök. A kaliforniai Santa Rosa-ban minden évben kiállítást rendeznek az őshonos és ősi fajtákból, a „The National Heirloom Exposition” címmel. Több száz tökfajtát mutatnak be ezen a kiállításon. Néhány leggyakoribb fajta a következő:
Fajta
Fényképezés
Tök növekszik
A sütőtök a fajtától függően tavasszal vagy ősszel termeszthető. Mexikóban a leggyakoribb a cukkini termesztése tavasszal. A tökmag világosbarna, ovális és lapos, mérete fajtától függően változik. A tök telepítése általában közvetlenül a földbe történik. Bár a jó csírázás biztosítása érdekében, valamint annak megakadályozására, hogy a madarak és más állatok elfogyasszák a magokat, használhatunk magágyat.
A magágyhoz talaj és komposzt keverékét kell készítenünk, amely jó vízelvezetésű és nem tömörödik. A magok közötti távolság 6-8 cm, így a gyökereknek több helyük lesz a fejlődésre. A mag mélysége háromszorosa a méretének, helyenként egy vagy két magot helyezhet el. A vetés befejezése után takarja le a magokat komposzttal vagy humusszal és vízzel. A mag és a páratartalom megőrzése érdekében újsággal boríthatjuk a magágyat. A magok a vetés után 6-10 nappal kezdenek csírázni. Ne feledje, hogy a magágy nedvességtartalma nagyon fontos az erős palánták megszerzéséhez.
Tök palánta
A töktranszplantáció akkor lesz, amikor a palántáknak megvan a második pár igazi levele. Először elő kell készítenünk azt a helyet, ahova a tököt átültetjük, laza talajra lesz szükségünk, komposzttal és jó vízelvezetéssel. Legalább 40 cm mély, hogy a gyökereknek legyen hová növekedniük. A növények közötti távolság a sütőtök fajtájától függ. A határozott növekedésű sütőtök egymástól 45 cm-re vethetők. Míg a határozatlan tököknek több helyre van szükségük, 60 cm-re a növények között. Ha kertje termesztési ágyakban van, 1 m-t hagyhat a növénysorok között.
Az átültető bot segítségével óvatosan alakítson ki egy négyzetet a palánta körül, körülbelül 2-3 cm-re a szárától. Óvatosan húzza ki a palántát a földből, minél több talajt tartson a gyökereknél. A lyuk mélységének elégségesnek kell lennie ahhoz, hogy a gyökerek ne törjenek össze és a szár az első hamis levelekig be legyen takarva. Fedje le a lyukat talajjal vagy komposzttal, és finoman nyomja meg, hogy a növény szilárd legyen. Amikor befejezte az átültetést, öntözze meg a növényeket a levelek nedvesítése nélkül. A transzplantáció legjobb ideje kora reggel.