Hogyan mérhetem meg a tojásfehérjét egy recept alapján; Dukan Maria Martinez receptek

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

Vett egy nagy üveg pasztőrözött fehéret, elkezd zabkorpás süteményt főzni, és a recept szerint "adj hozzá négy tojásfehérjét". De mennyi négy világos? Hogyan méred őket? Nézi őket, és meglátja, mi jön ki? Vagy talán A fehérjeid tetra téglában vannak, összesen 30 fehér van a kartonban, honnan tudhatod, hogy mennyi egy-két fehér? Valami olyan buta dolog ronthatja el a recepteket, különösen, ha kenyeret, piskótát, muffint készít: ha túlzásokba esik, a recept nem fog kijönni!

Pasztőrözött "üveg" fehérek

A tojás a legjobb minőségű fehérjét biztosítja számunkra, könnyen beszerezhető és olcsóbb, mint a csirke, a hal és a marhahús. Ezért olyan fontosak minden fogyókúrás étrendben, különösen az alacsony szénhidráttartalmú étrendekben, mint például a Dukan diéta, a Keto, az Atkins diéta, a Paleo vagy a Primal. Bár nincs ok arra, hogy ne vegyük az egész tojást, annak sárgájával **, sok receptünk van, amelyekben a fehéreket többet használják, mint a sárgáját vagy csak a fehéreket: ezért pasztőrözött fehéreket használunk "az üvegből" vagy azokat, amelyek tetra téglában vannak. A probléma akkor merül fel, amikor 20, 30 vagy annál több fehér edényt vásárolunk, és meg kell mérnünk azokat, amelyekre egy recepthez szükségünk van: két fehér, négy, tíz Hogyan csináljuk?

Konyhai mérleg használata

Ha van konyhai mérlege, lemérheti a tojásfehérjét: ez a legpontosabb módja annak, hogy megtudja, mennyi fényt ad hozzá (nincs mérlege? Olvassa tovább, mert kicsit alább más módokat is elmondok Önnek) mérni a fehéreket anélkül, hogy megmérnék őket)

1 közepes méretű tojásfehérje súlya 30 gramm
2 fehér = 60 gramm
3 tojásfehérje = 90 gramm
5 fehér = 150 gramm
10 tojásfehérje = 300 gramm

Ez ilyen egyszerű: tudni, hogy egy közepes méretű tiszta mit nyom, Csak meg kell szoroznia 30 grammot a receptben szereplő fehérek mennyiségével, és meg kell mérnie ezt a mennyiséget. Miért adom meg a világos "medián" súlyát? Mert ekkora a fehér, amit a receptjeimnél használok, és az a méret, amelyet a legtöbb blogban és oldalban is használnak, hacsak nem mondanak másként (aki extra nagyméretű tojásokat használ, értesíti Önt, így tudhatja)

Megszünteti a tartály súlyát

A legtöbb digitális mérleg segítségével megszüntetheti a tojásfehérje elhelyezéséhez használt edény súlyát:

Kapcsolja be a mérleget, és várja meg, amíg nulla lesz
Helyezze az üres edényt a mérlegre
Most nyomja meg a be/ki gombot a tartály eltávolítása nélkül; ne feledje, a képernyőn a súly nullára csökken

Ha ez megtörtént, a mérleg már nem számolja a tartály súlyát, így hozzáadhatja a tojásfehérjét, amíg meg nem rendelkezik a szükséges mennyiséggel. Öt fehéret akarsz? Add a fehéreket, amíg el nem éri a 150 grammot: ezt mértem a fotóhoz

Kichen kézműves konyhamérleg az Amazon-on: http://bit.ly/BasculaCocina-ColourWorks

Mérje meg tiszta mérés nélkül

Lehet, hogy nincs konyhai mérlege, vagy gondot okozhat eltávolítani, mert csak pár fehérre van szüksége: ha igen, akkor három másik lehetőséget javasolok a pasztőrözött fehérek mérésére olyan dolgokkal, amelyek valószínűleg már vannak otthon:

a gombóc, amely a fehérjepor-csomagokban található
egy csésze eszpresszó kávéhoz
vagy egy pohár egy Mercadona gyertyától (igen, ez nekünk is működik)

Egy kanál fehérjeporral

Ha általában fehérjeport vásárol, akkor tudni fogja, hogy minden csomagban található egy műanyag mérőkanál, amelyet az ínyencek gombócnak hívnak (így hívják angolul, ez olvassa el a „scup” szót). Nos, ebben a gombócban pontosan két közepes tojásfehérje van

1 gombóc = 2 tojásfehérje
1/2 gombóc = 1 fehér

Megnéztem: négy különböző márka gombócát kerestem, összehasonlítottam a tejsavófehérje, a szójafehérje és még a tojásfehérjepor (tojásfehérje) csomagban lévő gombócokat. Annak ellenére, hogy különböző magasságúak voltak, különböző formájúak voltak, és nem egyformák voltak, mindegyiknél ugyanaz volt a mérés a serpenyő aljára, 70 ml és valamennyien pontosan 2 közepes tojásfehérjét mértek. Keresse meg a mérleget a kanál/kanál alján. 70 ml-t tesz? Tökéletes, ott van a fénymérője.

** A Dukan diéta nem protein shake diéta, de a fehérjeport alapanyagként használhatjuk az elkészítéshez az eredeti étrendben és az új szakaszos étrendben.