Hogyan működik?

A fehérje étrend, a ketózis elve alapján

A fehérje étrend a kalóriabevitel csökkentésén alapul. De a "kiegyensúlyozott" alacsony kalóriatartalmú étrendektől eltérően, amelyek csökkentik az ételek mennyiségét (klasszikus diéták), a fehérjetartalmú étrend fenntartja az elfogyasztott fehérjék és vitaminok mennyiségét, és csak a glükóz (cukrok, szénhidrátok) és zsírok mennyiségét csökkenti.

Mik azok a fehérjék?

A fehérjék olyan aminosavak, amelyek fontos funkciókat töltenek be. Testelemek: bőr, haj és körmök, kötőszövet, csontok és ízületek. De a fehérjék felelősek a zsír és az oxigén szállításáért is. Ezenkívül a fehérjék részt vesznek a véralvadási folyamatban és az izomszövet összehúzódásában.

A fehérjék glükóz- és ketontesteket is termelnek, és korlátozzák az izomtömeg lebontását.

Mivel a fehérjék a szövetek KÉSZÍTÉSÉNEK alapvető elemei, tanácsos ezeket nem kizárni étrendünkből.

Másrészt a fehérjék kielégítőbbek, mint például a szénhidrátok. Fehérje fogyasztásával nem érzi magát éhesnek. Ezért könnyű betartani a fehérjetartalmú étrendet.

A test energiaforrásai: glükóz, zsír és fehérje
A testnek három energiaforrása van:

1. glükóz (azaz szénhidrátok vagy cukrok)
2. lipidek (vagy zsírok)
3. a protidok (vagy fehérjék)

Ezeket az energiaforrásokat nem egyszerre használják fel. Először a glükózt égetik el, amely a napi energiaforrás. Zsírok és fehérjék teszik ki a tartalékot. A szervezetben tárolódnak, és csak akkor használják, ha nincs több glükóz.

Az energiafogyasztás összehasonlítható a bankszámlával. A cukor az folyószámla: amíg van pénz (cukor jelenléte a szervezetben), addig nem használjuk megtakarítási számlánkat (zsírok, fehérjék). A megtakarítási számla csak akkor kerül felhasználásra, ha a folyószámla teljesen üres, és nincs kilátás annak újratöltésére. Ezért a fogyás a tartalékok felhasználását jelenti.

---