Hogyan olvassuk el az élelmiszer címkéket Texas Heart Institute

Módosították a Táplálkozási tények címkét annak érdekében, hogy a fogyasztónak részletesebb információkat nyújtson. Az élelmiszer-előállító vállalatoknak 2018 májusáig ragaszkodniuk kell az új címkeformátumhoz. A témában szereplő információk továbbra is helytállóak. Ha további információt szeretne a változásokról, kattintson az oldal alján található linkre.

Adagolási méret (adag): Hasonlítsa össze az adag méretét az elfogyasztott mennyiséggel. Ne feledje, hogy ha többet (vagy kevesebbet) eszik, mint a jelzett adag, akkor több (vagy kevesebb) tápanyagot fog fogyasztani a címkén. Ebben a példában, ha megette a teljes csomagot, akkor a címkén feltüntetett tápanyagok kétszeresét fogyasztaná.

Kalória (kalória) és zsírkalória (zsírkalória): Élelemre van szükségünk az élethez, mert ez az energiaforrásunk, és az ételben lévő energia mennyiségét „kalóriának” nevezett egységekben mérjük. Három különböző tápanyag létezik, amelyek energiát szolgáltatnak: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Minden gramm szénhidrát vagy fehérje 4 kalória energiának felel meg, és minden zsír gramm 9 kalória energiának felel meg.

Bár minden kalória azonos mennyiségű energiával látja el a testet, fontos figyelembe venni az őket biztosító tápanyagokat. Egyes ételekben (például mogyoróvaj vagy mogyoróvaj, margarin és olajok) a legtöbb kalóriát a zsír adja. Ehetjük ezeket a magas zsírtartalmú ételeket, de csak mértékkel. A nap folyamán az összes kalória 10–30 százalékát kell biztosítani a zsírnak.

A címkén található információk felhasználásával megállapíthatja, hogy a bevitel ezen korlátok között van-e. A napi étrendben a zsírból származó kalóriák százalékos arányának megismeréséhez kövesse az alábbi lépéseket:

---