Hogyan tegyünk (megfelelően) ételt hűtőszekrénybe
A nyers és főtt ételek helyes elhelyezése a hűtőszekrényben lehetővé teszi a tartósítás, az időtartam és az élelmiszer-biztonság növelését
Talán a tehetetlenségnek, a szokásnak vagy egyszerűen azért, mert ritkán vettük a fáradtságot, hogy helyesen tegyük, az az igazság, hogy sokan egész életünket azzal töltöttük, hogy rosszul helyeztük el az ételt a hűtőszekrényben. Valójában könnyebb, mint gondolnánk, és amint az ember érdekelt abban, hogy a hűtőszekrényben megismerje az ételek helyes sorrendjét, hogy jobban megőrizzék és hosszabb ideig tartsák, hamarosan szokássá válik.
A ideális hűtőszekrény hőmérséklet az élelmiszerek optimális megőrzése érdekében 4 ° C lenne (egyes forrásokban 6 ° C-ig említik). Ami a fagyasztót illeti, az ideális hőmérséklet -18ºC lenne.
Az egyik alapszabályok Mindent a (helyes) helyére tenni, ami elválasztja a főzendő ételt a fogyasztásra kész ételtől. Így Ana Fuertes, a bioMériux Iberia ipari igazgatója szerint célszerű olyan ételeket, mint a nyers hús és a hal, a hűtőszekrény legalacsonyabb helyeire helyezni (hidegebbre), hogy elkerüljék a készre készített ételt. A szakértő szerint ez lenne az étel helyes elrendezése a hűtőszekrényben:
Ban,-ben felső polcok azt tanácsolja, hogy keressen olyan ételeket, mint az érlelt sajtok, sütemények és füstölt ételek.
Ban,-ben a hűtő közepén elhelyezett polcok tejtermékeknek és főtt vagy félkész ételeknek kell menniük.
Ban,-ben alsó polcok nyers és romlandó ételeket, felolvasztott termékeket célszerű zárt tartályokban elhelyezni.
Ban,-ben fiókok a hűtőszekrény alján a bioMériux Iberia szakértője javasolja a gyümölcsök, zöldségek és saláta-alapanyagok konzerválását, bár azt tanácsolja, hogy óvják őket az alacsonyabb hőmérsékletektől, hogy ne fagyjanak meg, és két fiókosor esetében, beleértve a legalacsonyabb részt is, hús és hal. Ezzel kapcsolatban Luis Riera, a Saia élelmiszer-biztonsági tanácsadó igazgatója úgy gondolja, hogy sok gyümölcs és zöldség nem érzi túl jól az alacsony hőmérsékletet, ezért abban az esetben, ha olyan hűtőszekrényről van szó, amelynek nincsenek szabályozott hőmérsékletű területei, helyénvaló a hűtőszekrény alsó részén, a fagyasztóhoz legközelebb eső helyen tárolni, húst és halat.