Mi szükséges a kávézó indításához, 13 lépésben nyílik meg
Mindig is álmodott erről a vállalkozásról, de nem tudja, mi kell egy kávézó felállításához? Nem számít, ha irodai dolgozó, nyugdíjas, fiatal vállalkozó vagy családjával szeretne kezdeni ... egy kávézó az Ön számára.
Ez egy csendes vállalkozás, sok termékkel lehet eladni, és mindig üzlet lesz. Ebben a cikkben végigvezetjük Önt a saját kávézója felállításának 13 lépésén.
A legfontosabb az, hogy készen álljon a terve, a befektetése, és képezze magát, hogy belépjen a kávé világába. Kávézójává válhat az a hely, ahová az emberek pihenni mennek, élvezhetik a barátaikkal vagy a családjukkal töltött időt, ebédre desszertet fogyaszthatnak, vagy a legújabb projektjükön dolgozhatnak. Kezdj el egy kávé üzlet, néhányat követve lépéseket egy kávézó megnyitásához mit említünk alább.
A CIKK TARTALMA
- Határozza meg a cafeteria modellt
- Használja ki jól befektetését
- Válassza ki jól partnereit
- Hozzon létre egy koncepciót a kávézóhoz
- Kutassa meg tartózkodási helyét és új ügyfeleit
- Vonat, hogy jól képezd a baristáidat
- Vásárolja meg kávéfőzőjét és felszerelését
- Tervezze meg menüjét
- Költsön mindent, és állítsa be árait
- Átalakítás és adaptációk
- A partnereket és a személyzetet jól képezze
- Ünnepeld a megnyitódat
- Adjon el többet a kávézóban, és készítse el franchise-ját
14. Tanfolyamok kávézók megnyitására
Lépések a kávézó megnyitásához
1. lépés: Határozza meg a Cafeteria modellt
¿Hogyan nyithatunk meg egy kávézót? Számos módon lehet egy éttermet elhelyezni, 1 négyzetmétertől egészen 200 négyzetméterig. Minden a befektetésén múlik.
Vannak olyan modellek, mint:
- Mobil kávézó (kávékerékpár vagy kávézó élelmiszer-teherautóban)
- Kioszk vagy állvány
- Express bár
- Remek kávézó
A befektetni kívánt költségvetés ettől függ. Ne feledje, hogy kezdhet kicsiben és növekedhet!
2. lépés: Használja ki jól befektetését, készítsen költségvetést!
A legfontosabb a jó befektetés. Hosszú lista van a megvásárolható dolgokról. Bútorokból, gépekből, kellékekből, bárokból és még sok minden másból. Ne feledje, hogy meg kell terveznie a helyiségek átalakítását és átalakítását, valamint a havi fix költségeket. A minimális költségvetés körülbelül 70 000 USD (3500 USD) lenne, és nagyon nagy 2 millió peso (100 000 USD) kávézó van.
A költségvetés megtervezéséhez hagyunk egy videót a YouTube-csatornánkról (amelyre a piros gombra kattintva feliratkozhat).
3. lépés Válassza ki jól a Partnereket
Mexikóban és Latin-Amerikában a vállalkozások többsége családi tulajdonban van, valójában több mint 90%. Egyetért velük. Nem számít, hogy a kávézót partnerével, gyermekeivel vagy barátaival állítja be. Készítse el a szabályokat a kezdetektől fogva!
Bizonyos esetekben az egyik partner leteszi a tőkét, a másik pedig működik. Tedd azt, ami neked megfelel!
4. lépés: Készítse el a Cafeteria koncepciót
Más koncepciót kell kínálnia. Egyes kávézók hagyományosak, mások kiemelkedő kávézók, kávézók-bárok, modern kávézók vagy tematikus kávézók. Bármi is legyen az elképzelése, össze kell kapcsolnia ételeit és italait azzal a koncepcióval, amelyet ügyfeleinek kínál, teremtsen élményt! Így térnek vissza az ügyfelek.
Készítse el logóját, grafikáit, névjegykártyáit és egyéb promóciós anyagokat. Ez segít összehangolni a dekorációban, a menüben és más marketing elemekben használt színeket.
5. lépés: Kutassa meg a tartózkodási helyét és az új ügyfeleket
Az EMCEBAR tanfolyamainkon nagy hangsúlyt fektetünk a koncepció helyes elhelyezésére, ez az egyik titka a kávézó megnyitásának módjában. A hely határozza meg az árat és az eladni kívánt termékeket, mert az adott területről lesz egy adott ügyfele.
Például egy kórház előtti kávézóban sokféle ügyfél lesz: orvosok, betegek, rokonok, nővérek és kórházi adminisztrátorok. Ez a típusú ügyfél rendel egyfajta ételt és italt. Ezenkívül meghatározott időpontokban részt vesznek a vállalkozásában. Teljesen más piac, mint egy egyetem, eltérő árakkal.
Ezért nagyon fontos megtalálni a megfelelő helyet, a megfelelő bérleti díjjal és a szükséges tulajdonságokkal. Az egyik fő pont, amely egy kávézó felállításához szükséges.