Hogyan tehenek esznek füvet FDA
A tehenek emésztésének vizsgálata
Írta: Adam Orr, Ph.D., PAS
Az emésztés
Az emésztés az a folyamat, amelynek során testünk elválik és felszívja a tápanyagokat az ételekben, de az élelmiszer megemésztésének képessége nem minden állat esetében azonos. A teheneknek például nagyon más az emésztőrendszere, mint a miénk, és ez lehetővé teszi számukra, hogy egészségesen fejlődjenek egy szinte kizárólag fűre épülő menüvel.
Vizsgáljuk meg, hogyan képesek a tehenek füvet enni. Ennek a képességnek a kulcsa a gyomorban rejlik. Miután megrágtuk és lenyeltük az ételünket, a gyomor tartályként működik, ahol az emésztés megkezdődik, és az étel elkezd különülni az egyes tápanyagokra. Az étel ezután átjut a vékonybélbe, ahol az elválasztás folytatódik, és ahol a test felszívja a tápanyagokat. Ez az alapvető emésztési folyamat a teheneknél is előfordul, de néhány további lépés van az út során.
Evéskor
A tehenek azért különböznek egymástól, mert kevesebb foguk van, mint más állatoknak. A száj elülső részén csak az alsó állkapocsban vannak fogaik (metszőfogak). A felső metszőfogak helyett kemény, bőr párnájuk van (úgynevezett „fogpárna”). A szarvasmarháknak viszonylag rögzített felső ajakuk van (a kecskékhez és juhokhoz képest). Ennek a sajátos száj anatómiának köszönhetően a tehén a nyelvével megfog egy marék füvet, majd a fogával letépi. A száj hátsó részén lévő fogak (úgynevezett őrlőfogak) a felső és az alsó állkapocsban helyezkednek el. A növényi anyagok néha kemény szárakat tartalmaznak, de mivel a tehén oldalról oldalra rágja az ételt, az őrlőfogak apróbb részecskékké zúzzák a füvet, amelyek könnyebben emészthetők.
Gyomor
1. ábra. A tehén gyomra
A = nyelőcső; B = rács; C = bendő
D = Omaso; E = Abomasum; F = A vékonybél kezdete
2. ábra. A kutya gyomra
A = nyelőcső; E = a gyomor teste; F = A vékonybél kezdete
3. ábra. A retikulum-bendő
Mindhárom ábra a Sudz Publishing jóvoltából származik
A jobb oldalon az 1. és a 3. ábra egy tehén gyomrát, a 2. ábra egy kutya gyomrát mutatja. Az 1. és 2. ábrán a gyomor részeit jelölő betűkkel azonosítsa a két gyomor közötti hasonlóságokat és különbségeket. Figyelje meg, hogy a betűk nem csupán a struktúrák azonosítását jelentik; nyomon követik azt az utat is, amelyet az étel az emésztőrendszerben követ. A kutya gyomra nagyon hasonlít a miénkre. Látja, hogy a tehén gyomrának sokkal több szerkezete van? A teheneknek egyetlen zsák helyett négy összekapcsolt zsákja van, amelyek mindegyike meghatározott funkcióval rendelkezik.
Kezdetben, amikor egy tehén megfog egy marék füvet, nagyon keveset rágja meg, mielőtt lenyeli. Ez a tehenek emésztésének jellemző jellemzője. A teheneket "kérődzőknek" nevezik, mivel a gyomorban lévő legnagyobb tasak bendőnek ismert. Képzeljen el egy nagy, 55 literes szemetes konténert. Felnőtt tehénben a bendő körülbelül azonos méretű! Nagy mérete lehetővé teszi, hogy a tehenek hatalmas mennyiségű füvet fogyasszanak. Miután megtelt a fű, a tehenek olyan helyet keresnek, ahol lefekszenek, hogy alaposabban megrágják a takarmányukat. Azt gondolhatja: "De ők már ettek." Ez igaz, de a tehenek önként képesek újratermelni a takarmányukat. Ezt a nyelési, visszaforgatási, újrarágási és nyelési folyamatot "kérődzésnek", vagy gyakrabban "kérődző ételnek" nevezik. A kérődzés lehetővé teszi, hogy a tehenek teljesebben rágják a füvet, ami javítja az emésztést.