Hogyan válasszuk ki a legjobb joghurtot az egészségre
Kit nem zúdított el a szupermarket hűtőszekrényében lévő joghurt mennyisége? Mi van, ha görög joghurt, kefir, skyr vagy cukor nélküli lehetőségek, fehérjékkel, magvakkal, gabonafélékkel vagy gyümölcsökkel. Ilyen fajtaválasztékkal szembesülve nemcsak könnyű összezavarodni, hanem kételkedni is abban, hogy melyek a legjobbak az egészségünkre.
Van, aki úgy dönt, hogy otthon saját joghurtot készít, és olyan terméket ér el, amely optimális lehet, de van ideje a türelmes munkára?
Fogyasztóként az első dolog, amire szükségünk van, az az, hogy megtanuljunk olvasni a címkéket. Ha megértjük ezeket az információkat, eldönthetjük, melyik a legjobb termék, vagy melyik felel meg legjobban ízlésünknek és egészségügyi követelményeinknek. Kétségtelen a joghurt előnyei a bél mikrobiotikumaink számára.
A kereskedelmi márkákban a legfontosabb a cukor, színezékek, aromák és tartósítószerek tartalmának megismerése. Ügyeljen arra, hogy a lehető legkevesebb legyen a fentiekből. Olyan típusú joghurtot ajánlok, amely nem tartalmaz hozzáadott vagy rejtett cukrot, és amelyet otthon édesíthet a választott gyümölccsel. Fogyaszthatja akár nyers vagy főtt zöldségen is, és megkapja azt a kellemes keserédes érzetet.
Egész vagy alacsony zsírtartalmú joghurt?
Bizonyos márkájú joghurtok adagonként akár 26 gramm cukrot is tartalmazhatnak, ami mindenképpen telt. Az Egészségügyi Világszervezet ideális esetben azt javasolja, hogy ne haladja meg a napi 25 grammot.
Fontos megjegyezni, hogy az alacsony zsírtartalmú termékeknél magasabb lehet a cukormennyiség, mert ellensúlyozni kell a zsír eltávolításakor keletkező ízhiányt. Tehát, ha látja, hogy egy joghurt alacsony zsírtartalmú, talán több cukrot fogyaszt.
A legújabb kutatások megerősítik, hogy a teljes tejből készült joghurt több mint 400 típusú zsírsavat tartalmaz, amelyek fontos gyulladáscsökkentő összetevők. A joghurtban lévő zsír a szív- és érrendszeri kockázatok fokozása helyett csökkenti őket.
A fehérje
Figyelnünk kell a joghurt fehérjetartalmára is. A görög joghurt sűrűbb, mert a tejsavó egy részét kivonják, ez adja a tej folyékony állagát, így több fehérjét tartalmaz és nagyobb jóllakottságot nyújt.