Hollandaise szósz recept lépésről lépésre Tészta receptek blogja María Lunarillos

lépésre

A Holland szósz Finom és zamatos szósz, amely a francia gasztronómiára jellemző, és manapság nem túl népszerű, divat ... De fantasztikus, hihetetlen ízű recept, amely félelmetes a halak és zöldségek szempontjából, és ez a Benedek-tojás, azok, amelyek annyira divatosak.

Hollandaise szósz a tojás zsíremulziója, ugyanolyan, mint a majonéz, de míg a majonézben van olaj, a hollandban vaj van, és ez kissé kényesebbé teszi az összeszerelést, talán ezért nem olyan népszerű, mint a majonéz. Ezenkívül a hollandit általában forrón veszik, mert a hagyományos elkészítéskor vízfürdőben készül, sőt az étel tetején au gratin is.