Homár krém szuflával; tenger gyümölcsei La Cocina de Alimerka

Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:

cocina

  • Napi menük
  • Cefe receptek
  • Reyes receptek
  • Táplálkozás napról napra
  • Főzőműhelyek
  • Kereső

Keresés kategória szerint

Összetevők szerint kereshet

Keresés kategória szerint

Összetevők szerint kereshet


A karácsonyi partik egyik klasszikus étele a tenger gyümölcsei krém.

Nagyon erős ízű homárt fogunk főzni, és sós garnélarákos szuflával kísérjük.

NEHÉZSÉG: Könnyű

IDŐJÁRÁS: 120 perc

ÖSSZETEVŐK 4 fő részére.

  • 4 homár
  • 10 garnélarák
  • 2 liter halleves
  • 2 paradicsom
  • 2 hagyma
  • 1 zöldbors
  • 300 ml. házi paradicsomszósz
  • 1 lövés pálinka
  • 2 tojás + 3 fehér
  • 1 pohár tejszín
  • 1 teáskanál paprika (opcionális)
  • 2 nagy evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Só ízlés szerint

A krémmel kezdjük.

1. Az első dolog az átlátszó papírba csomagolt homár fagyasztása 72 órán át. Ezt a lépést követően kivesszük, leolvasztjuk és megpucoljuk. Fenntartjuk.