Hongkongi stílusú tej tea, a jó tea hagyománya
Attól függően, hogy milyen intenzitást szeretnénk elérni a teánkban, ezt így vagy úgy kell elkészítenünk
Ha szereted a teát, és egyike vagy azoknak, akik még mindig nem ismerik a Hongkongi stílusú teatej, Ebben a bejegyzésben minden információt megadunk, amelyet tudnia kell ahhoz, hogy beléphessen abba a részeg, ázsiai infúziókat körülvevő világba.
Mi a hongkongi stílusú teatej?
Ez a tej tea, amelyet más néven dai pai dong tej teának is neveznek, a fekete tea párolt tejjel keverve (nem tévesztendő össze a sűrített tejjel), ily módon megkóstolhatja a fekete teát és a tej krémességét jellemző erő és intenzitás kombinációját. Érdekes jelezni azt is, hogy eredetileg Hong Kong területén itatták, ahogy a neve is mutatja, és nem tévesztendő össze a kínai teával, hogy egyedül iszik, tejjel nem keveredik.
A forrás A teatej Hongkongban a brit gyarmatok elfoglalásának köszönhető, amely magával hozta az ilyesfajta teaivás szokását, és nagyon népszerűvé vált. Ily módon a hongkongi tea hasonlít a brit tej teához, azzal a különbséggel, hogy a normál tej helyett elpárolgott tejet használnak.
Milyen összetevőket tartalmaz a hongkongi tej tea?
A hongkongi stílusú tej tea elkészítéséhez általában különböző típusú fekete tea keverékét használják, in különböző arányban helytől és gyártótól függően, aki csinálja. Ezek az arányok és a használt fekete tea fajtái titkosak lehetnek hogy elkerüljék az utánzatokat.