Honnan tudjuk, hogy mely joghurtok egészséges Fuertafit
Régóta osztályozunk joghurtok mint érdekes ételeket, amelyek hasznos összetevőket tartalmaznak. Különösen a bélegészségügy és az immunrendszer kérdéseiben, köszönhetően az anyagtartalmának probiotikumok mert erjesztett termék.
Mi is pontosan a joghurt?
A joghurt a tej erjesztésével nyert tejtermék. Technikailag, A baktériumok tejsavas erjedésének terméke Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus, tehát tudjuk, hogy nagyon gazdag probiotikumokban, és nagy mennyiséget fogyasztunk belőlük egy evőkanál joghurtban.
De mik azok a probiotikumok?
Probiotikumok Élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségben beadva érdekes előnyökkel szolgálnak azok számára, akik lenyelik őket. Számos olyan tanulmány létezik, amelyek még a joghurtok hasznosságát is védik laktóz-intoleranciában szenvedőknél.
Joghurtok laktóz-intoleranciában szenvedőknél? Igen, mert az ezt fermentáló baktériumok működőképes laktázzal rendelkeznek (vagyis rendelkeznek az enzimmel, amely segíti a laktóz metabolizmusát) oly módon, hogy javítsa a laktóz emésztését laktóz-intoleráns egyéneknél (1).
Ennek ellenére a kínálatát értékelni kellene. Különösen a laktózra nagyon érzékeny embereknél, mert a joghurt minimális tartalmával, káros lehet.
Táplálkozási szinten, a joghurtok jó fehérjeforrás, kalcium, jód és B12-vitamin forrásai. Magas kalciumtartalma a tejjel együtt az élelmiszer kiváló minőségévé tette az oszteoporózis megelőzését. Emiatt a piacon vannak kalciummal dúsított joghurtok, amelyek mindenekelőtt az idős lakosságot célozzák meg. Ennek ellenére nem szabad elhagynunk azt az állítást, hogy a tejtermék az egyetlen kalciumforrás, sokkal több van!
Például más, nagyon kalciumban gazdag vegyületek szardínia, szezámmag vagy brokkoli.
Ami az övét illeti szerepe a különféle betegségekben, Úgy tűnik, hogy a joghurtfogyasztás az elhízás (2) és a kardiometabolikus szerek alacsonyabb kockázatával függ össze (felnőtteknél és gyermekeknél egyaránt). Tehát ha túlsúlyos vagy elhízott, akkor a rendszeres joghurtfogyasztás segíthet a fogyásban, annak kielégítő szerepe miatt, és kiszoríthat más kevésbé egészséges desszerteket vagy rágcsálnivalókat, amelyeket készíthetünk (ultra-feldolgozott).
Ha zsírvesztésre vágyik további tippeket szeretne letölteni ingyenes ebook a kulcsokkal a zsírvesztéshez.
Úgy tűnik, hogy ezek az adatok a joghurtokra, mint egy nagyon szuggesztív ételre utalnak, amelyet kétségkívül be kell építeni étrendünkbe. De… nem olyan gyorsan! A probléma akkor merül fel, amikor azoknak a joghurtoknak, amelyekről beszéltünk, semmi közük sincs ahhoz, amit a szupermarketben találunk.
Olvass tovább, sok mindent el kell mondanunk.
Ennyire egészséges-e az összes joghurt, amit eszünk?
2018. június 20-án publikáltak egy tanulmányt (amelyet az Egyesült Királyságban végeztek), amelyben értékelték a legtöbb szupermarket joghurtjaiban található cukor mennyiségét. Az elemzést 2016 novemberében végeztük el, tehát nem volt ilyen hosszú, és sajnos a dolgok, azóta nem sokat változtak.
Nem meglepő, hogy a tanulmány felkavarta a valóság bemutatását, amelyet már sokan ismertünk, de amelyet addig nem vizsgáltak olyan szigorúan.