Hostal Montoro Tapas és egyéb dolgok Fuengirolában
F. Ares blogja
Mint már említettük, Montoróban (Córdoba) a fő ipar az olívaolaj, amely olyan iparág, amely a többi társához hasonlóan fejlődött; Tehát rengeteg régi gépre kell emlékezni, amelyek megmutatják, milyen volt a nagyszüleink munkája.
Az olajbogyó-termesztés a római kor óta hagyományos Montoróban. Az araboknál ez erősen megnőtt, mivel mivel az iszlám megtiltotta a sertéshús fogyasztását, minden, ami szalonnát, sertészsírt és ennek az állatnak a zsírját nem engedi meg, ezért olajokkal és különösen olívaolajjal helyettesítik őket.
A könyvben Spanyolország és tengerentúli birtokainak földrajzi-statisztikai-történeti szótára, szerzője Pascual Madoz szerint a montoreñói olajfaliget volt a legjobb Andalúziában.
2010-ben nagyon fontos mérföldkő valósult meg, Brüsszel - vagyis Európa - megadta a Montoro olajoknak az eredetmegjelölés által biztosított oltalmat: Montora olajok - Adamuz.
A Montoro-Adamuz eredetmegjelölést többek között a Picual fajták olajbogyóival és az őshonos Nevadillo Negro-val készítik.
Montoróban van egy kis múzeum, amelyet a témának szenteltek. Ez egy nagyon egyszerű múzeum, nagy igények nélkül, de amelyben a régi olívaipar darabjait szeretettel őrzik. Kis utat teszünk ezen a szép múzeumon.
Olajmúzeum vagy terciák.
A történelem profánja számára, amilyenek vagyunk, furcsa a "harmadokkal" kapcsolatos dolog. Mi köze egy olajmúzeumnak a harmadához? Egy kis kutatás az interneten lehetővé teszi számunkra, hogy ötletet alkossunk.
A 10. században Castilla y Leónon, a gyümölcsök tizedikén kezd terjedni az egyháziak joga gyűjteni azokon a helyeken, amelyeket - a régi muszlim területek keresztényeinek meghódítása miatt - újratelepítettek. Tized helyett azt mondták, hogy "a tized". Ez a tized sok pénzt okozott az egyháznak, miközben a királyi kassza nagyon szegény volt. Ez a tény arra késztette az uralkodókat, hogy a Legfelsőbb Pápától kérjék a részvétel lehetőségét ebben a "tizedben", és az egyház megadta a kasztíliai koronának a tized két kilencedének átvételének jogát. De meglepő, hogy ahelyett, hogy két kilencediknek hívták volna, "harmadiknak" kezdték hívni. Valójában az, amit a királyi birtok kapott, alig több mint 2 százalék (2,22), és ezt "harmadiknak" nevezték. Ennek az adónak a beszedésére konkrét épületeket készítettek. Valami olyasmi, mint a mai Hacienda épületek, és ezeket az épületeket "Tercias" -nak hívták.
Nos, a montorói "Tercias" az az épület, amely ma az olajmúzeumnak ad otthont.