Vitaminok MedlinePlus Medical Encyclopedia

A vitaminok olyan anyagok csoportja, amelyek szükségesek a sejtek normális működéséhez, növekedéséhez és fejlődéséhez.

leveles zöldségek

13 nélkülözhetetlen vitamin létezik. Ez azt jelenti, hogy ezekre a vitaminokra a test megfelelő működéséhez van szükség. Amelyek:

A vitaminokat két kategóriába sorolják:

  • Zsírban oldódó vitaminok, amelyek a test zsírszövetében tárolódnak. A négy zsírban oldódó vitamin A, D, E és K. Ezeket a vitaminokat a szervezet könnyebben felszívja étkezési zsír jelenlétében.
  • Kilenc vízoldható vitamin létezik. Ezeket a test nem tárolja. A vízben oldódó vitaminok feleslege a vizeletben marad. Bár a szervezet egy kis tartalékot tárol ezekből a vitaminokból, rendszeresen kell szedni őket, hogy megakadályozzák a szervezetben tapasztalható hiányukat. A B12-vitamin az egyetlen vízben oldódó vitamin, amely hosszú évekig tárolható a májban.

  • Hegy
  • Karnitin

Jellemzők

Az alább felsorolt ​​vitaminok mindegyike fontos szerepet játszik a szervezetben. Vitaminhiány akkor fordul elő, ha nem kap elegendő vitamint. A vitaminhiány egészségügyi problémákat okozhat.

Ha nem eszik elegendő gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, lencsét, teljes kiőrlésű gabonákat és dúsított tejtermékeket, növelheti az egészségügyi problémák kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a rákot és a csontok rossz állapotát (csontritkulás).

Élelmiszerforrások

  • Sötét színű gyümölcsök
  • Zöld leveles zöldségek
  • Tojássárgája
  • Erősített tej és tejtermékek (sajt, joghurt, vaj és tejszín)
  • Máj, marhahús és hal

  • Hal (zsíros, például lazac, makréla, hering és császár sügér)
  • Halmájolaj (tőkehalmájolaj)
  • Dúsított gabonafélék
  • Erősített tej és tejtermékek (sajt, joghurt, vaj és tejszín)

  • Avokádó
  • Sötétzöld leveles zöldségek (spenót, brokkoli, spárga és fehérrépa)
  • Margarin (sáfrány-, kukorica- és napraforgóolajból készül)
  • Olajok (sáfrány, kukorica és napraforgó)
  • Papaya és mangó
  • Magok és diófélék
  • Búzacsíra és búzacsíraolaj

  • Káposzta (káposzta)
  • Karfiol
  • Gabonafélék
  • Sötétzöld leveles zöldségek (brokkoli, kelbimbó és spárga)
  • Sötét leveles zöldségek (spenót, kelkáposzta, gallér zöld és fehérrépa)
  • Hal, máj, marhahús és tojás