HS1038HS283 La Jaca Floridában
Jonathan H. Crane és Carlos F. Balerdi 2
Közönséges nevek: Angolul jakfruit, jak; Spanyolul jaca; Portugálul jaqueira.
Szinonimák: Artocarpus integrifolius Auct; A. integra Merr.
Család: Moraceae.
Más fák ugyanabban a családban: kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis), füge (Ficus sp.), eperfa (Morus sp.), champedak (A. egész szám), kwai muk (A. lingnanensis), Ficus benjamina.
Forrás: Valószínűleg Indiából származik.
terjesztés: India, Mayanmar, Ceylon, Kína, Malajzia, Fülöp-szigetek, Dél-Kína, Ausztrália és Mauritius, valamint Kenya és Uganda Afrikában. Amerikában nem széles körben elterjedt növény, de fontos Brazíliában és néhány karibi szigeten, például Jamaikában és Bahamákon. Dél-Floridában és Hawaiin is termesztik.
Fontosság: A jackfruit nagyon fontos gyümölcs Indiában és más ázsiai országokban, mint például Ceylon, Dél-Kína, Malajzia, Mayanmar stb. Korlátozott termelés áll rendelkezésre Queenslandben, Mauritiusban, Brazíliában, Suriname-ban, Jamaicán, Hawaiiban és Dél-Floridában.
Leírás
A fa
Ez egy nagy, fenséges örökzöld fa, amely Floridában eléri a 30–40 láb (9–12 m) magasságot.
Levelek
A levelek hosszúak, alakjuk ovális a felnőtt ágakon, karéjos a fiatal gallyakon. Felváltva helyezkednek el, színük világos sötétzöld, felülete bőrszerű és mutatós. Minden alkatrész ragacsos fehér latexet tartalmaz.
Virágok
A fa egylaki, rövid virágai vannak, amelyek a törzsből és a nagyobb ágakból kiemelkedő vastag gallyakból sarjadnak. A hímvirágok kicsik és vékony talppal vannak alátámasztva, míg a nővirágok nagyobbak és vastagabbak.
A gyümölcsök
A gyümölcs összetett vagy összesített, és a legtöbb közepesen nagy vagy nagyon nagy, 10–60 font (4,5–27,3 kg). Néhány fajta apró, 1,4–4,5 kg súlyú gyümölcsöt terem. A gyümölcs héja rendkívül érdes és vastag. A héj színe zöld az éretlen gyümölcsben, és zöld marad, vagy éretten sárgászöld lesz. Az ehető rész körülvesz minden magot, és édes, aromás, ropogós és puha pépből áll, amely megolvad a szájban. A magokat és az őket körülvevő ehető pépet ehetetlen pép választja el. Az ehető pép színe borostyántól a sárgáig, sötétsárgáig vagy narancssárgáig változik. A magok oválisak, 2–3 cm hosszúak, és nagyon sokak (gyümölcsönként 30–500 mag). A virágzás és a gyümölcs érése közötti időszak 150 és 180 nap között változik.
Fajták
Korlátozott tapasztalatunk van a jackfruit fajták kereskedelmi ültetvényekben való viselkedéséről; az első értékelés azonban befejeződött. Az 1., 2., 3. és 4. táblázat bemutatja a fák és a hozzájuk tartozó gyümölcsök jellemzőit. A termelőknek különféle fajtákat kell ültetniük kereskedelmi feltételek mellett, hogy objektív értékelést kapjanak róluk, majd kiválasztják a legjobbakat a jövőbeli telepítésekhez.
Éghajlat
A jackfruit a nedves trópusi éghajlathoz igazodik. Jól nőnek Dél-Florida párás szubtrópusi éghajlatán, ahol csak néha vannak súlyos fagyok. Az optimális növekedés és termelés egész évben meleg hőmérsékletű területeken történik. A jackfruit különböző magasságokban nő, a tengerszinttől az 524 láb (1524 m) magasságig. A gyümölcs minősége, különösen az érett gyümölcs, alacsony magasságban (akár 500–700 láb; 152–213 m) kiváló.
A környezeti stressz toleranciája
A jackfruit mérsékelten szárazságtűrő. Az optimális növekedés és gyümölcstermelés érdekében azonban a fákat száraz időszakokban kell öntözni.
Árvizek
A jackfruitról kiderült, hogy nem toleráns a hosszú ideig elárasztott talajokkal szemben. A fák 2-3 napos áradás után pusztulhatnak és elpusztulhatnak.
A jackfruit levelei és ágai károsodhatnak 0 ° C-on, illetve -1 ° C-on 30 ° F-on. Az ágak és a fák meghalhatnak -2 ° C-on.
A jackfruit tolerálja a mérsékelt szelet. Fákat figyeltek meg, amelyek túléltek és helyreálltak, miután az orkán erejű szél hatására az ágak károsodtak.
Nagyon kevés információ áll rendelkezésre a jackfruit toleranciájáról a magas sótartalmú talajokra és vizekre. A fák valószínűleg nem tolerálják ezt az állapotot.
Terjedés
A jackfruit magokkal, oltványokkal és dugványokkal szaporítható. Egyes országokban vagy területeken továbbra is a magszaporítás a legszélesebb körben alkalmazott módszer. A magból előállított jackfruitfák általában korábbiak, mint a legtöbb egyéb gyümölcsfaj. Ezek a fák a harmadik vagy a negyedik évben megkezdhetik a gyümölcsöt. A rendszeresen jó termésű és jó kertészeti jellemzőkkel, például rovarokkal, fonálférgekkel és betegségekkel szembeni ellenálló képességgel, megfelelő gyümölcsmérettel és kiváló minőséggel rendelkező fák magjait össze kell gyűjteni. A magok életképessége nagyon csekély, és csak 30 napig tárolhatók. Dél-Floridában mind a mag szaporítását, mind az oltást alkalmazzák.
Az új kereskedelmi gyümölcsfák többségében az ismert fajtákkal oltott fákat részesítik előnyben. A magokból nyert növényeket szokásosan használják. Az „NS-I” és a „Black Gold” fajtákat alkalmazták szabványként. Válasszon mintaként olyan kis fákat, amelyek erőteljesen növekednek és nem mutatnak sárgulást. Távolítsa el azokat a palántákat, amelyek lassították a növekedést vagy klórózist mutatnak. Oldalsó, szilánkos és közelítő graftokat használunk, de az előbbit előnyben részesítjük. Válassza ki az erőteljesen és lehetőleg késő tavasszal és nyáron növekvő rügyeket. Használjon 10–15 cm hosszú gallyarügyeket (dugványokat), és távolítsa el az összes levelet. Győződjön meg arról, hogy a végrügyek kidudorodnak. A dugványok előre elkészíthetők úgy, hogy levágják a gallyak hegyét, és egy-két hét múlva megvárják, amíg a rügyek megduzzadnak. Várjon, amíg a minták ceruzaszerűek és átoltják őket. Az oldalsó oltás végrehajtásakor hagyja a rügy végét fedetlenül. Tegye az oltványokat árnyékba. A jackfruit rétegesen is szaporítható, de ezt a módszert nem gyakran használják.
A kenyérfa gyümölcsfáit nagyban befolyásolja, ha a gyökerek korlátozott helyen fejlődnek. Az oltott fák mélyebb és erősebb gyökérzetet fejlesztenek ki, ha nagy, mély műanyag cserepekbe (18–24 hüvelyk; 45–61 cm) helyezik őket. Azokról a fákról, amelyeknek gyökerei göndörödtek, gyengén települtek és gyengék. A nagy fák (2–4 láb; 0,6–1,2 m) gyorsabban települnek és jobban növekednek, mint a kisebbek.
A cövekültetés nem gyakori szaporítási módszer a jackfruit számára. Ezt a módszert terepi körülmények között sem vizsgálták. A 3 leveles (kettévágott) vágásoknál azonban 60–70 nap alatt gyökérzet alakul ki, ha IBA-oldatban (1H-indol-3-butánsav, 5000–10 000 ppm) áztatják és kamrába osztott porlasztóba teszik.