Hummus az egészséges és kiegyensúlyozott étrendért; Altamira Főiskola

A csicseriborsó kiemelkedik a többi hüvelyesből, mivel nagyobb az aránya szénhidrátok, hasonló a gabonafélékhez, amelyek elérhetik az 55% -ot. Emellett az övé magas proteintartalmú ami 19% -ban ingadozik, étellé változtatja áramforrás hogy ugyanakkor jó mennyiségű fehérjét nyújthat bármilyen fizikai tevékenység gyakorlásának kiegészítésére.

Minden jót. Miguel, Testnevelő tanár

kiegyensúlyozott

Hozzávalók a Hummus készítéséhez (kb. 6 vagy 8 fő részére):

  • 2 pohár konzerv főtt csicseriborsó (kb. 400 gramm)
  • 2 nagy evőkanál tahini
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/3-a egy kis evőkanál sóval
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • Fél citrom leve
  • egy kis édes paprika (ha sokkal jobb a La Vera paprika)
  • petrezselyem
  • egy csepp olívaolaj (ha extra szűz jobb)
  • 1/2 pohár vizet