Hummus vagy csicseriborsó püré

A csicseriborsó fantasztikus a táplálkozási hozzájárulások terén. Gazdag fehérjékben, keményítőben és lipidekben, különösen olaj- és linolsavban, amelyek telítetlenek és koleszterinhiányosak. A csicseriborsó jó hozzájárulást nyújt a rostokhoz és a kalóriákhoz is.

Mivel felfedeztem a Hummus, Sokat csinálom, finomnak találom, és teheti étkezés kísérőjeként, egyedül megeheti vagy egyszerűen megkenheti egy szelet kenyérrel, számomra ez tűnik a legjobban, ízében és állagában finom. A legjobb, másodperc alatt elkészül, annyi időbe telik, amíg a keverő összetöri az összetevőket.

Mondom, hogyan csinálom:

400 g főtt és lecsepegtetett csicseriborsó (a mennyiséget attól függően változtathatja, hogy üvegedényben vásárolja-e) (hagyjon néhány egész csicseriborsót bemutatásra)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Csipet kömény
2 evőkanál tahini (én vettem ITT), de otthon is megteheti.
1/2 citrom (gyümölcslé)
1 teáskanál sült fokhagyma vagy csíra nélküli fokhagymagerezd.
1/2 pohár (vagy több) húsleves vagy víz
Édes-savanyú paprika meglátja
Csipet őrölt fekete bors és só.

- Az első A csicseriborsót jól meg kell mosni, ha megfőzve vásárolja meg őket. Jobb átengedni néhány vizet, hogy megszüntesse azt a vizet, amelyet behoznak a csomagolásba, és ami megijeszt, majd leeresztenek.
Én igen a thermomix, de egy normál keverő vagy konyhai robotgép tökéletesen működik.
Kerülnek Az összes hozzávalót (kivéve a paprikát) a pohárba, és összetörjük. Az állaga, amelyet meg akar adni neki, ízlés kérdése, szeretem zúzva, de mint a daráknál, ez is azt mutatja, hogy csicseriborsót eszem. Ugyanez történik a krém sűrűségével is, kevésbé sűrű lehet, és több húslevest vagy vizet kell hozzáadnia, de bizonyos konzisztenciájúnak kell lennie ahhoz, hogy megehesse, mintha pástétom lenne.
Szeretne saját Tahinit készíteni?
160 g szezámmagot és 50 ml olívaolajat kell összetörnie, hogy sűrű krémet kapjon. Maradt, de ne aggódjon, hermetikusan lezárt edényben tartja a hűtőszekrényben, és több hétig fog tartani.