Húsfondü, megosztandó étel - Jobb az egészséggel
A húsfondü olyan étel, amelyet különféle eseményekre, valamint társaságban egy különleges ebéd vagy vacsora elfogyasztására lehet elkészíteni. A legfontosabb az, hogy húsokkal készítsük, első minőségű vágásokkal; más szóval, nagyon lágy és jól tisztított húsok, így megsütve a darabok nagyon jól elkészülnek.
Húsfondü készítésekor, általában fűszeres és keserédes ízű mártásokkal szolgálják fel. Az étel további variálására azonban más típusok is alkalmazhatók. Ebben az értelemben mi magunk szabjuk meg a szabályokat.
Most az összes mártást hidegen tálalják. Sütéskor a húsdarabok nagyon forrók. Ha forró mártással kenjük meg őket, az étkező egyelőre nem tud enni.
A húsfondü, lépésről lépésre
Hozzávalók (4 fő részére)
- 1 kiló marhahús.
- 1 kiló sertés bélszín.
- Olívaolaj (a szükséges mennyiség).
- Opcionális: fehér hús (pulykamell, csirkemell).
- Fűszerek: só, fekete bors, oregano, babérlevél, bazsalikom.
Készítmény
- A húst megmossuk és szárítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hűtőbe tesszük pihenni.
- Sütés előtt a húsnak szobahőmérsékleten legalább harminc percig pihennie kell.
- Az egész húst apró kockákra darálják és külön tányérokra teszik (egyet marhahúsra, egyet sertéshúsra stb.).
- Ezután tovább melegítjük az olajat a fondü tartályában. A hőmérsékletnek általában 190 ° C-nak kell lennie bár minden fondünek megvannak a maga utasításai. Fontos, hogy kövessük őket, hogy a hús jól elkészüljön.
- Miután az olaj nagyon forró, minden vendég bemutathatja a főzendő húsdarabját (a preferencia végén).
- Amikor a főtt húst kivonják, mártásba mártják mielőtt a szájába tenné és voila!