Húsgombóc borsóval recept - Karlos Arguiñano

húsgombóc

A séf Karlos Arguiñano elkészíti a húsgombóc receptjét a borsóval a Karlos Arguiñano című televíziós műsorában a konyhájában, ne hagyja ki!

Felkészülési idő: 1 óra | Teljes idő: 1 óra 30 perc

Hozzávalók (4 fő):

  • 500 g darált marhahús
  • 250 g darált sertéshús
  • 1 tojás
  • 30 g kenyérmorzsa
  • 2 hagyma
  • 1 újhagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 125g friss borsó (héjas)
  • Liszt
  • 1 l csirkehúsleves
  • extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Bors
  • petrezselyem

A recept elkészítése Húsgombóc borsóval:

Hozzáadjuk a mártáshoz a zöldborsó lecsepegtetve, fasírt és egy kis apróra vágott petrezselyem. Főzzünk mindent lassú tűzön 5-8 percig.

Tálalja a húsgombócot, mártást és díszítjük az ételeket néhány petrezselyemlevéllel.

Tanács:

Ahhoz, hogy a húsgombóc nagyon lédús legyen, fontos, hogy egy kevés (húslevesben vagy tejben) áztatott zsemlemorzsát adjunk a tésztához.

A recept táplálkozási információi:

A mai tányéron kiemelendő étel: HAGYMA