Húsgombóc gombakrémmel - Recept az isteni konyhából

ÖSSZETEVŐK

• 1 kg darált sertéshús és marhahús felére, vagy csirkével, pulykával ... kedved szerint
• 1 boríték tejszínes gombaleves (készítetlen, csak a porok)
• 2 tojás
• Liszt

A szószhoz:

• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa (opcionális)
• 1 csepp folyékony tejszín vagy bepárolt tej
• Extra szűz olívaolaj
• Só és őrölt bors
• 1 babérlevél

A húsgombóc előkészítése gomba tejszínnel

1. Összekeverjük nagyon jól a darált hús, a gombakrém boríték por tartalmával és a felvert tojással. Nem kell sót adni. Amikor minden nagyon jól integrálódik, a húsgombókat formázzuk, és liszten átengedjük. Kicsit megsütjük őket, hogy egy serpenyőben olajfenékben jól lezáródjanak, és mi eltávolítsuk és lefoglaljuk őket.
2. Ugyanabba az olajba tesszük a babérlevelet és pochamos a hagymát és a sárgarépát nagyon lassan apróra vágjuk. Félig orvvadászva tettük a fokhagymát. Amikor a mártás kész, adjuk hozzá a húsgombókat, a sót és a borsot, és fedjük le vízzel, hogy a pörkölt lassan fél órán át főzzön. Ha úgy látja, hogy a szósz túlságosan csökken, adjon hozzá több vizet vagy egy cseppnyi párolt tejet vagy folyékony tejszínt. Jól kötött mártásnak kell lennie.
3. A húsgombókat egy tálcára vesszük, a mártást átengedjük a keverőn (ezt a lépést kihagyhatja), és letakarjuk vele a húsgombókat. Tálaljuk forrón, meghintve apróra vágott petrezselyemmel.

---