A gluténmentes étrend nem előnyös (ha nem vagy beteg), és nem is fogyaszthat Vogue Spain
A gluténtartalmú ételek abbahagyása, igazoló orvosi ok nélkül, negatív hatással lehet az egészségre
A gluténmentes ételek növekvő jelenléte a hipermarketekben azt sugallja, hogy egyre több ember nem emészti meg ezt jól. fehérje, főleg a búzában, az árpában és a rozsban található. Divatossá vált, vagy az, hogy egyre több a gluténérzékeny ember? Valahogy igaz lehet az a levonás. Úgy tűnik, hogy a lisztérzékenységgel (gluténintoleranciával) és a búza érzékenységével diagnosztizált emberek növekszik; De azokban az esetekben, amikor az intézkedést előírják és indokolták, a szakadék megelőzése érdekében, "minden esetre", vagy a fogyás érdekében dönt a szakadék. Ez több, nem bölcs döntés az étrendből divat vagy szeszély kedvéért azt gondolni, hogy valami jót teszünk az egészségünk érdekében.
"A gluténmentes étrend nagyon népszerűvé vált az elmúlt években, és egyre többen alkalmazzák ezt az étkezési módot, anélkül is, hogy szükség lenne rá" - erősíti meg az orvos. Manuel Molina, a La Paz kórház gyermekgasztroenterológiai és táplálkozási szolgálatának osztályvezetője. Ha az étrendet kizárólag gluténmentes termékekre alapozzuk, önkényesen és táplálkozási szakértő felügyelete nélkül negatív következményekkel járhat, ha nem megfelelő egyensúlyban vannak. Ezenkívül a glutén nélkül készített ételek (mondjuk például a sütik) „nagyobb mennyiségű szénhidrátot és zsírt tartalmazhatnak, többet hoz kalória gluténmentes változatukhoz képest. Ezenkívül a szakember folytatja, az ilyen típusú, rosszul kezelt és rosszul kiegyensúlyozott étrendek hiányosak lehetnek egyeseknél vitaminok és mikroelemek mint folsav, magnézium, cink és B12-vitamin ".