Húsgombóc nyárs almával - Gurmé

Ma elkészítünk néhány húsgombócot nagyon eredeti kísérettel: almával, és más módon is bemutatjuk: pinchito.

gurmé

Tápanyag-információ

A fokhagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk a húshoz, hozzáadjuk a felvert tojást, borsot, petrezselymet, sót és három evőkanál zsemlemorzsát is. Hozzáadjuk a tejet is. A keveréket műanyag borítással lefedjük, és másnapig hűtőben hagyjuk. Idővel golyókat készítünk a fasírtokkal, és forró olívaolajon megsütjük.
Most megosztjuk a hagymát, meghámozzuk és levágjuk az almát. Egy serpenyőben, néhány csepp olívaolajjal sütjük alacsony hőmérsékleten. Amikor megbarnulnak, adjuk hozzá a fehérbort és tartsuk alacsony lángon. Adja hozzá a húsgombókat a mártáshoz, és hagyja kb. 15 percig.