Húsgulyás recept hagyományos magyar étel

hagyományos

A gulyás, más néven gulyás, pörkölt lehet, de leves is, kicsit mindkettő. Ehető levesként, vagy kísérhetjük rizzsel, kenyérrel vagy a „Spaetzle” nevű régióra jellemző lisztes gnocchival.

Gyakori, hogy burgonyával készítik, de vannak olyanok is, akik nélkülük tálalják.

Természetesen a gulyásból soha nem hiányzik a csillag összetevője: a paprika.

A gulyás recept Nagyon egyszerű. Kevés hozzávalóval készül, 2 vagy 3 órán át főzik, hogy a hús meglehetősen puha legyen.

Vannak változatok sertéshússal, bárányhússal, sőt kolbásszal is.

Gulyásleves burgonyával

Húsgulyás recept

  • 1 kg marhahús főzni
  • ½ kg burgonya
  • 1 liter húsleves (vagy víz)
  • 2 nagy hagyma
  • 1 nagy kaliforniai paprika
  • 2 közepes paradicsom
  • 1 evőkanál paprikapor, bár pasztaként is felhasználhatja.
  • Só ízlés szerint
  • Bors ízlés szerint

Az összes zöldséget apróra vágjuk.

Tisztítsa meg és aprítsa fel a húst, ugyanolyan méretű, mint a zöldségeket. Öltözzük meg sóval és borssal, majd engedjük át egy kevés búzaliszten.

Melegítsen fel egy edényt növényi olajjal vagy lehetőleg zsírral. Gyorsan zárja le a húst, és tegye félre.

Ugyanabban a fazékban és ugyanabban a zsírban megdinszteljük a hagymát és a borsot.