Hússal töltött cukkini

• Ár: 1,9 €/fő
• Kalória/100 g: 245kcal
• Hús és baromfi receptek · Saláták és zöldségek receptjei

Hozzávalók

• 4 közepes cukkini
• 2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 kg darált hús: marha és sertés keveréke
• 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 nagy paradicsom és 1 piros kaliforniai paprika
• 1 nagy sárgarépa
• 1/2 pohár fehérbor vagy vörösbor
• 300 ml besamel
• 100 g reszelt sajt gratinhoz (tetszés szerint szeretem az Idiazabalt)
• Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk töltött cukkinit.

Ha van egy recept zöldségekkel alkalmas azoknak, akik nem szeretik a zöldségeket, de szeretik a tésztát (és főleg hús lasagna) Ez. Néhány hússal töltött cukkini puha béchamel mártással és sajtos gratinnal megsütve. Mondanom sem kell, hogy finom kombinációval van dolgunk. A töltelék és a gratin ereje ellentétben áll a frissen sült cukkini puhaságával.

Ez egy olyan recept, amely több variációt is beismer, és ráhangolhatja a előnyös töltőanyagok: lazac, tonhal, tőkehal, kemény tojás, szalonna, a legjobban szeretett hús (csirke, pulyka, sertés, marhahús, bárány ...), tenger gyümölcsei, akár csak zöldségek, ezek mind jók.

A cukkini, mint a padlizsán, bár kissé lágyabb. Ez egy olyan zöldség, amellyel számos receptet készíthet, ezeken a töltött cukkinin kívül cukkini lasagna meghalni, burgonya omlett és cukkini, akárcsak minden ratatouille.

Amikor cukkinit vásárolunk töltelékként, ebben a receptben meg kell győződnünk arról, hogy a cukkini közepes méretű-e, hogy elkerüljük a nagyobb számú magot. Kompakt és szilárd, világos színű, fényes és zúzódások nélküli cukkinit kell választanunk. Megőrzése érdekében a legjobb, ha hűvös és száraz helyen tárolja. Ha lehetséges, szobahőmérsékleten, bár ha meleg van, mint ezeken a dátumokon, választhatja a hűtőszekrényt, ahol gond nélkül körülbelül 15 napig tart. Egy klasszikusat hagyok a konyhámban, amely mindenki számára elérhető.

A cukkini elkészítése

1. A cukkini elkészítéséhez több lehetőségünk van, általában otthon hosszában kettéosztjuk, de az utóbbi időben, és az apám által adott cukkini mérete miatt.
2. Hosszában nagyjából egyforma, körülbelül 10 cm nagyságú hengerekbe vágjuk őket. Amint az a videóban látható, amelyet alább bemutatok, vagy a receptben csirkével és zöldségekkel töltött cukkini a Mencíában. A választásodra bízom, bármilyen módon nagyon jók lesznek.
3. Desszertkanállal vagy almáskanállal ürítjük ki őket, óvatosan kaparjuk össze, nehogy a zöldség túl sokat rontsa, és mindig legalább egy ujjnyi cukkinit hagyunk, maradjon elegendő pép. A cukkinihúst egy tányérra lefoglaljuk a későbbi töltéshez.

---