Hússaláta joghurtmártással

teáskanál őrölt

Elkészítési idő: 20 perc, plusz a hús macerálásának ideje.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 400 g marhahús (válasszon gyengéd részt).
  • 4 vagy 5 levél római saláta.
  • 1 újhagyma.
  • 2 paradicsom.
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény.
  • 1/2 teáskanál édes paprikát.
  • 1/2 teáskanál koriandermag por.
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors.
  • 1/2 gerezd fokhagyma, reszelt vagy 1/2 teáskanál fokhagyma por.
  • Egy csipet őrölt fahéj.
  • 2 evőkanál finomra vágott friss menta.
  • Extra szűz olívaolaj és só.

A joghurtos szószhoz

  • 1 görög joghurt.
  • 1/2 uborka.
  • 1/2 gerezd fokhagyma.
  • Olivaolaj.
  • Kapor és só.

A húst éles kés segítségével vékony csíkokra vágjuk.

Először nagyon vékony filéket készítünk, majd csíkokra vágjuk.

Megjegyzés: vékony steakeket is rendelhet a hentesüzletben, és csak elkészítheti a csíkokat.

Keverjünk össze egy tálban 4 evőkanál olajat 1/2 teáskanál őrölt köménnyel, 1/2 teáskanál édes paprikával, 1/2 teáskanál porított koriandermaggal, 1/2 reszelt fokhagymagerezddel, 1/4 teáskanál őrölt fekete borssal és egy csipet őrölt fahéj. Jól megvertük.