Húsz tudományos ok, amiért naponta fokhagymát kell bevenni

A fokhagyma a hagymával együtt gyakorlatilag az összes spanyol autonóm közösség egyik csillagfűszere. Úgy tűnik, nem lehet egyetlen spanyol ház, ahol egy fokhagyma nem található a kamrában. A fokhagymát gyakorlatilag az összes mediterrán kultúrában használják a főzésben és az orvostudományban, mivel ismert, hogy gyógyhatású. Ez ismert Hippokratész, Fizikus és az orvostudomány atyjaként az ókori Görögországban már írt fel fokhagymát bizonyos betegségekre. A modern tudományban nem tudták megcáfolni az orvostudomány atyját. De milyen nagy előnyei vannak a fokhagymának az egészségünkre nézve? A Nutrición sin más táplálkozási szakértői közül az Lila fokhagyma a Las Pedroñeras-tól, meglátjuk, mik ők.

1. A fokhagyma gazdag allicinben, nagy gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező komponens. Az allicin stimulálja az immunrendszert és antiszeptikus. Bizonyított mikroorganizmusok (Candida albicans, Escherichia coli, Staphylococus aureus, a bőr és a köröm gombái) elpusztítására való képessége. Az allicin felelős a fokhagyma jellegzetes illatáért. Az allicin az emésztőrendszeren keresztül jut be a szervezetbe, és az egész testben bejárja, ahol erőteljes biológiai hatásait használja.

2. A világ számos részén növekszik és erős illata és finom íze miatt népszerű összetevő a konyhában, de a történelem folyamán a fokhagymát mindenekelőtt gyógyászati és jótékony hatásai miatt használták az egészségre.

3. Használatát minden nagy civilizáció jól dokumentálta, beleértve az egyiptomiakat, babiloniakat, görögöket, rómaiakat és kínaiakat is.

4. Az egész „fejet” fokhagymagumónak, míg minden szegmenst szegfűszegnek nevezzük. Körülbelül 10-20 szegfűszeg van egyetlen fokhagymagumóban.

5. A fokhagyma magas tápértékű, de nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Egy uncia (28 gramm) fokhagyma egy adagot tartalmaz (3):

-Mangán: az RDA 23% -a.

-B6-vitamin: az RDA 17% -a.

-C-vitamin: az RDA 15% -a.

-Szelén: az RDA 6% -a.

-Megfelelő mennyiségű kalcium, réz, kálium, foszfor, vas és B1-vitamin.

-Kis mennyiségű egyéb tápanyag: 42 kalória, 1,8 gramm fehérje és 9 gramm szénhidrát.

4. A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az Alzheimer-kór és a demencia megelőzésében

5. A szabad gyökök által okozott oxidáció hozzájárul az öregedési folyamathoz. A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet védekező mechanizmusait az oxidáció ellen.

6. A fokhagyma-kiegészítők nagy adagjai kimutatták, hogy növelik az emberi antioxidáns enzimeket, emellett jelentősen csökkentik az oxidatív stresszt magas vérnyomásban szenvedőknél.

7. A kombinált koleszterin- és vérnyomáscsökkentő hatások, valamint az antioxidáns tulajdonságok segíthetnek megelőzni a gyakori agyi betegségeket, mint például az Alzheimer-kór és a demencia.

8. A fokhagyma javítja a koleszterinszintet, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Csökkentheti a teljes és az LDL-koleszterin szintjét. A magas koleszterinszintűek számára a fokhagyma-kiegészítők körülbelül 10-15% -kal csökkenthetik az össz- és/vagy az LDL-koleszterint.