Ideális remineralizáló csontleves a menopauza előtt és alatt
Az általam javasolt csontleves receptje hidratáló, remineralizáló, könnyen elkészíthető, olcsó, finom, tápláló és nagyon-nagyon étvágygerjesztő ezeken a hideg téli napokon.
Néhány hete adtam a konferencia a menopauzáról és arról, hogyan kell enni a nők életének ezen szakasza előtt, alatt és után a Terra Veritas-ban.
Nagyon jól éreztem magam, és remélem, hogy átadtam a szenvedélyemet, amelyet érzek e téma iránt.
Nagyon praktikus módon elmagyaráztam, hogyan kell ennünk a fő tünetek megelőzésére, kezelésére és az oszteoporózis megelőzésére. Röviden, javasoltam néhány kulcsot a fiziológiai élet ezen szakaszának élvezéséhez, és ez a természetes öregedés része.
És mint mindig a konferenciáimon, én is szívesen adok recepteket és ötleteket, amelyeket mostantól alkalmazhat. Nagyon praktikusan szeretném megtartani a műhelyeket, hogy azok nagyon hasznosak legyenek az Ön számára, és a cA menopauza alatti evésről való következtetés nem volt kivétel.
Ebben az esetben más lehetőségek mellett elmagyaráztam, hogyan lehet finom és „resultón” csontlevest készíteni, hogy az étrendet ásványi anyagokkal, kollagénnel és hidratálással gazdagítsa.
Tehát, ha úgy tetszik, bemutatom Önnek a receptet.
FELKÉSZÜLÉSI IDŐ: 30 perc + 3 óra 30 perc. főzés normál edényben és gáztűz. Ha lassú tűzhelyben (CrockPot) végezzük, ez 24-48 órát vesz igénybe.
FELSZERELÉS: Sima edény fedéllel vagy lassú tűzhellyel, üveg sütőtálca, fogó.
ÖSSZETEVŐK:
- 1 öko csirke és/vagy tyúktest nyakkal.
- 1 borjú térdcsont.
- Helyezhet más csontokat, például sonkacsontot, gerinccsontokat és/vagy disznólábat, összesen körülbelül 750–1000 g csontot. Minél több, annál jobb.
- 5 fokhagymás bőr, késsel összetörve.
- 1 babérlevél.
- 2 c/s pasztörizálatlan almaecet.
- 1 darab kombu tengeri moszat.
- Választható zöldségek: zeller, édeskömény, póréhagyma, hagyma, fehérrépa stb.
KÉSZÍTMÉNY:
Ebben az esetben csirketetemet és borjútérdet teszek. Hozzáadtam még köményt és koriandermagot, valamint két szelet gyömbért.
ÉTKEZÉSI ÉS TÁPLÁLKOZÁSI MEGJEGYZÉSEK ÖNNEK:
Ez a húsleves nagyon gazdag ásványi anyagokban csontokból és algákból. Ha hipo vagy hipertireózis van, és gyógyszert szed, ne használja az algákat. Halból is készíthetjük, de 30 percet kell forralnia, és további 30 percig pihennie kell.