Igaz, hogy a kalóriák elhíznak
Hízlalja a kalóriákat
- 1 Amikor a kalóriákra gondolunk ...
- 2 Tehát ... minél több kalória, annál zsírosabb az étkezés, állítólag ...
- 3 Hizlalják a kalóriákat, de nem csak ezt kell figyelembe venni
- 4 Zsírossá teszik a kalóriákat, de mi van, ha ezek a kalóriák nem szívódnak fel?
- 5 Hizlalják a kalóriákat, de mi van, ha egyes ételekkel több energiát fordítunk az emésztésre, mint másokkal?
- 6 Zsírossá teszik a kalóriákat, de mi van akkor, ha egyes ételek megváltoztatják az általunk elköltött teljes energiát?
- 7 Következtetés
Amikor a kalóriákon gondolkodunk ...
Biztosan elgondolkodtál már azon, hogyan lehet lefogyni. Sokan gondolnak rá valamikor az életükben. Abban a pillanatban, amikor a táplálkozással kapcsolatos egyes fogalmak érdeklődni kezdenek, pontosabban arra vagyunk kíváncsiak, hogy tudjuk, melyik étel hizlalóbb és melyik kevésbé. És ebben a pillanatban a kalória fogalma különös jelentőséget kap. A kalóriák hizlalnak?
Igen, a kalóriák hizlalnak, de nem teljesen helyes, ha csak ragaszkodunk ehhez. A kalória az az energia, amellyel az élelmiszer rendelkezik, vagyis az élelmiszer képes fizikai-kémiai szempontból energiát termelni (informális módon mondva). Nos, a kalória inkább annak az energiának a mértékegysége, amelyet az élelmiszer képes előállítani, és ezért elméletileg minél több kalória, annál több energia.
Tehát ... minél több kalória, annál zsírosabb az étkezés, állítólag ...
Feltételezhetjük, hogy minél több energiája van egy ételnek (több kalória), annál jobban meghízunk minket, mivel annál inkább hozzájárulhat a testünkhöz abban az értelemben, hogy ezt az energiát zsír formájában tároljuk? Valójában régóta ezt gondolták, mivel redukcionista szempontból a kémia által a táplálkozás számára kínált következtetések első pillantásra extrapoláltnak tűnnek.
A gyakorlatban nem mindig ez a helyzet pontosan. Az a kockázat, hogy egy élelmiszer asszimilációját csak az élelmiszer kémiai összetételének kalóriák alapján történő tanulmányozásával próbáljuk megérteni, téves következtetések levonására vezethet bennünket. Miért?
Hízlalja a kalóriákat, de nem csak ezt kell figyelembe venni
Mi az oka annak, hogy nem tudhatjuk, hogy egy étel mennyire hízik csak a kalóriái miatt? Látnunk kell egy menü teljes kémiai összetételét, nem csak az izolált paramétert, és mindenekelőtt az ételt össze kell kapcsolnunk azzal a hatással, amelyet ránk gyakorol.
Azaz az élelmiszer kémiai összetételének azon elemei, amelyeket figyelembe kell venni, hogy tudjuk, mennyi hizlalásnak kell szélesebbnek lennie, mint az az energia, amelyet képes előállítani, és emelnünk kell a magyarázó szintet, és segítséget kell kérnünk a biológiától a megtaláláshoz. mi történik.