Lehetőség van a kiegyensúlyozott ellátás fenntartására elszigetelten
A koronavírus-járvány emberek millióinak életmódjára hatott a világon, megváltoztatva munkájukat, hobbijaikat, alvási ütemezésüket és akár étrendjüket is. Számos ország kötelező társadalmi elszigeteltséget írt elő, hogy megakadályozza a covid-19 terjedését, amely vírus több mint 2 500 000 embert fertőzött meg, és világszerte 185 062 ember halálát okozta. Az a bizonytalanság, hogy nem tudják, mikor ér véget az egészségügyi vészhelyzet, valamint az, hogy mennyire példa nélküli ez a válság, többszörös hatással volt. Szorongás és hirtelen változások az evésben vannak köztük.
A táplálkozási és dietetikus Franyelin-hegy, és az étkezési rendellenességek osztályának, az UNITCA klinikai táplálkozási szakembere, Merling Maldonado, magyarázza el a társadalmi elszigeteltség étrendre gyakorolt hatásait. A szakértők egyetértenek abban, hogy az étkezési szokásokat érinti először a karantén, elsősorban a bezártság okozta szorongás miatt.
Colina, aki a venezuelai Központi Egyetem biokémiai tanszékének professzora is, ezt elmagyarázza a szorongás a test válasza egy akaratlan ingerre. Az elszigeteltség okozta szorongás és stressz érzése közvetlenül befolyásolja az étkezési szokásokat. "A legtöbb esetben hirtelen éhségérzet vagy valamilyen étkezési vágy hirtelen megjelenik" - magyarázza.
Maldonado rámutat, hogy ha az étrend változása az idők folyamán fennmarad, negatív egészségügyi hatások jelentkezhetnek, ezek közül a testtömeg növekedése, az immunválasz megváltozása és a vérértékek, például glükóz, koleszterin és trigliceridek emelkedése.
A hormonok
Colina rámutat, hogy a stressz intenzitásától és időtartamától függően különböző módon befolyásolhatja a testet. Amikor pillanatnyi, akkor a normális dolog az, hogy az ember nem éhes. Ez azért történik, mert a test riadó állapotba kerül, amelyet az idegrendszer parancsol. Ezenkívül olyan hormonok szabadulnak fel, mint a kortizol, amelyek hatása pedig serkenti az inzulin hormon felszabadulását, ezáltal teltségérzetet keltve.
Másrészt, ha hosszan tartó stresszről van szó, akkor megakadályozzák a hormon felszabadulását dopamin Y az éhséget jelző hormon megemelkedik. Ez kedvez a zsírokban és cukrokban gazdag ételek bevitelének, hogy ellensúlyozza a dopamin hiányát és kielégítse az éhséget.
"Ehhez hozzá kell tennünk, hogy a kortizol hormon hosszú távon mind az inzulin, mind a teltségérzetet mutató hormon ellenállást okoz. Ez hozzájárul az elhízás kialakulásához ", magyarázza Colina.
Az étel, mint kényelem
"Az érzelmek kérdése és az, hogy miként befolyásolhatják az ételek látását, szorosan összefüggenek" - mondja Maldonado. "Az elszigeteltség valami új, soha nem voltunk ilyen helyzetben. Ezért az egyes emberek válaszai a válságra eltérőek. Van, aki könnyen alkalmazkodik, de van, aki nem képes "- mondja.
Ami azonban közös, az a szigetelés által okozott stressz és annak hatása az etetőszerkezetre. "Ha az illető szokott harapni vagy enni bizonyos időpontokban, akkor várható, hogy ez a rutin elvész a bezártságban" - mondja Maldonado. Ezért fontos, hogy az egyén rendelkezzen elegendő érzelmi intelligenciával az önelemzéshez. Így ki lehet majd értékelni, hogy a szigetelés milyen változásokat vált ki az áramellátásban.