Igazad van; n az áram; tejellenes; És akkor mi van; történik a; tej; zöldségek
MADRID, január 8. (EDIZIONS) -
Jelenleg egy jelenlegi „démonizálja” a tehéntejet, azt állítva, hogy az egészségre ártalmas, többek között azon az alapon, hogy „mi vagyunk az egyetlen emlős, aki ilyen jellegű tejet iszik”. Van benne igazság? És mi van a zöldséges italokkal, amelyeket egészségesebb alternatívaként feltételeznek?
"Évekig imádták és úgy kezelték, mint" az étel ételeit ". Nemzedékünk édesanyjai mindent tejjel gazdagítanak. Aludni, ha nem akar enni, ha nagyon ideges nyugtató, igen, gyomorrontása van, megfázás előtt, vagy olyan hízlaló, ha tojássárgájával adod. És így mindannyian megnőttünk, mert egy pohár tej mindent meggyógyított "- mondja Dr. Fernando Fabiani.
A Penguin Randon House „Beszélhetek veled egyértelműen?” Című könyvében a családi és közösségi orvoslás specialistája felismeri, hogy most az a divat, hogy a tej rossz, és „zarándok okokból” ezt cáfolja:
- A tej azért rossz, mert nyálkát termel. "A tej nem termel nyálkát. Nincs egyetlen tanulmány sem, amely kimutatta volna, és sokat tanulmányozták" - érvel.
- A tej allergiát és intoleranciát okoz. "Allergiás lehet a tejre, mint a füvekre, a poratkákra vagy a földimogyoróra. A laktóz-intolerancia valami más, és vannak olyan emberek, néha fiatal koruktól kezdve, akik nem tudják jól megemészteni a laktózt. Mivel hiányzik belőlük a laktáz enzim, és ha beveszik, emésztési kényelmetlenséget okoz. Ha nem intoleráns, akkor ne hagyja abba a szedését "- mondja.
- Aztán a természetellenes érv szól, amely azon a tényen alapul, hogy az emberek az egyetlen emlősök, akik felnőttkorban tejet isznak. "Ő is az egyetlen, aki gazpachót iszik, aki szardínianyársakat készít, aki csökkentéseket vesz Pedro Ximénezből és a burgonyás omlettből" - hívja fel a figyelmet.
Fabiani mindezzel arra figyelmeztet, hogy ez a "tejellenes" félelem arra késztet bennünket, hogy ne igyunk tehéntejet, "hogy anyaink nemtetszésén kívül semmi sem történne", és igen, ha más típusú növényi tejet iszunk, például szóját, zabpelyhet, például rizs vagy mandula.
"És mindent tulajdonítanak nekik is, hogy jobbak a csontok számára, egészségesebbek, adják a növény energiáját, szabályozzák az anyagcserét és a béltranszportot, sőt stresszellenesek. Az egyetlen dolog, amit el kell olvasnom: az a tejüzem lehetővé teszi a fotoszintetizálást "- viccelődik ez a családorvosi szakember.