Igen, a mai paradicsom íze kevésbé intenzív, mint korábban (de nincs kevesebb tápanyaguk)

intenzív

Most, hogy megmaradt a hőség, egy nagyon friss saláta egyik lehetséges összetevője érdekelt, amely segít a harcban: a paradicsom.

Nyilván nem kíváncsi arra, hogy ezeknek egyre kevésbé van-e íze, de aggódik, hogy az ebben a zöldségben (vagy gyümölcsben?) Lévő vitaminok idővel csökkentek-e.

Bár ez utóbbi hamis (valójában a paradicsom kiválasztása a táplálkozási tulajdonságaik fenntartásának vagy javításának kritériumai alapján történik), amint Beatriz Robles, élelmiszer-technológus, az ízléssel kapcsolatban Maldita Cienciának elmondja: igazad van: a mai paradicsom íze kevésbé intenzív, mint korábban.

"Ezúttal a nosztalgia nem játszik velünk" - mondja Robles. "Kiderült, hogy nem az, hogy bármelyik múlt idő jobb volt, hanem ez valóban, A mai paradicsom íze nem olyan, mint régen.", Add.

Bár nem minden a miénk, a fogyasztók hibája, annak is része: a legnagyobb, legszínesebb és fényesebb gyümölcsöt akarjuk (Vagy, ha a szupermarketben választ, akkor azt veszi, amelyik rosszabbul néz ki?) És élvezze ezeket a tulajdonságokat negatívan befolyásolja az étel ízét, mivel a termelőknek nagyobb figyelmet kell fordítaniuk a megjelenésre, mint az íz intenzitására.